笑煙雨523

我是曠慧，健康系師姐。

生活中很多人都愛吃海蝦，曠慧也是非常喜歡白灼海蝦，很多人只是覺得它好吃，卻不瞭解它的營養價值。所以今天就一起看看吧。

海蝦的營養價值

海蝦含有蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素E、煙酸、膽固醇、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、鈉、硒等，是一種低熱量、低脂肪、高蛋白食物。

常吃蝦有什麼好處呢？

常吃蝦的好處有很多，比如：

1.增強免疫力

它含有豐富的蛋白質，營養價值很高，有助於增強免疫力。

2. 預防貧血

含有鐵，有助於預防缺鐵性貧血。

3.補鈣

含鈣量豐富，100克含146毫克鈣。

4. 預防冠心病

脂肪含量低，而且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

5.抗衰老

含有蝦青素，其具有抗氧化抗衰老作用。

什麼人千萬不要吃？

蝦中膽固醇含量較高，血脂高、膽固醇高的人要注意少吃。容易腹瀉和胃腸敏感的人，痛風患者，高尿酸血癥患者等人群，也要注意少吃。已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要吃。

海蝦的吃法有哪些呢？

一、白灼蝦

1.鮮蝦洗乾淨

2.將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦，加入薑片

3.大火煮開後，蝦變色，將蝦撈出即可。

4. 用醬油、薑末和香油對成汁，供蘸食。

二.紅燒大蝦

1、蝦洗淨，姜切絲，備用。

2、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入點醬油蠔油翻炒均勻就可以出鍋了。

三、椒鹽蝦

1、將蝦的腳和蝦的頭剪掉，然後焯下水，沾上生粉。

2、燒熱一鍋油後，將蝦放入油鍋中炸至8成熟後拿起。

3、擺盤，放椒鹽即可。

四、清蒸海蝦

1、大蝦洗淨。

2、蔥切條，姜一半切片，一半切末。

3、將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、薑片、和水，上籠蒸10分鐘左右，取出。