納蘭軒若
不黑不吹，只講一下去吃北京烤鴨的真實經歷。
會去吃全聚德小烤鴨全是因為它的名氣，當年到北京旅遊時就想嘗試了，但因為當時是學生黨，腰包緊張，愣是沒捨得嘗試，後來各地烤鴨店興起，倒也是嘗試了不少，但心中總對全聚德的小烤鴨存在唸想，想著總要吃上這麼一回，這次就趁著假期慕名而來了。因為全聚德是連鎖，所以到北京就選了一家離朋友家近的，也就是這家北網中心店。
去之前，之前一個吃過的小夥伴建議，如果兩個人的話最好點半隻，再配上一些店裡的其他菜，這樣會吃的比較好。結果到店後，店員說現在已經不能點半隻了。一隻198元，不包括任何輔料，所有的醬，餅等等全部需要加點，好吧我承認是有點小貴。但一想這麼有名，貴點也是應該的，據說烤的木頭都是不一般的。然後關於片剩的鴨子的吃法，之前去過的一個小夥伴建議吃椒鹽的，說是鴨湯及其難喝，但現場店員卻說，現在只有兩種選擇，一種是煲湯，一種是帶走，原因，店員給的解釋是，做椒鹽的要油炸，而油炸的油一般反覆使用，不衛生，所以現在全聚德都不做椒鹽的了。好吧，既然這樣，考慮到帶走也不知怎麼吃，我們就選擇了煲湯。（接下來關於湯，就是我要重點吐槽的，前面的一切看著還算說的過去，這個湯絕對是一點都說不過去的）
鴨子一烤好，就會送到顧客面前，相當於現場片給你看，好吧這裡依然沒發現套路。
片完後，套路就來了。首先跟你確認剩下的鴨子是不是要煲湯，好的，確定是煲湯後，剩下的鴨子就回收回去了，然後同時（我為什麼說是同時呢，因為幾乎就是鴨子剛拿下去，這個湯就上來了）下面這個湯就上來了。看到這個湯，我當時還天真的問了，這是送的嗎？我們似乎沒點這個，我們的鴨湯啥時能上？得到的店員回覆是，這個就是那個煲的鴨湯。當時請允許我一下子就懵逼了，首先不是小烤鴨剛拿下去嗎？其次這個湯怎麼如此清湯寡水，我們的鴨翅，鴨腿等呢？（因為片鴨只是片一部分鴨胸肉和鴨腿肉，翅膀一般都不片，所以片完剩下還有好多鴨，當時我沒給片剩的鴨拍照，因為我覺得剩下的馬上就會出現在我餐桌上的鴨湯裡了，原來是我太天真）。得到店員的統一回復是，鴨湯需要高溫6小時熬製，所以剩下的小烤鴨會全部化掉，而且因為時間久一般都是提前就熬好了。當時我只想說，我讀書少，你們不要騙我啊，感覺我的小烤鴨被騙走了。
看看下面這個湯，大家相信大半隻鴨就成這樣了嗎？我還喝了一口，真是難喝，湯也不熱就是溫的，我喝的時候深深有一種自己是傻的感覺。
後來去付錢的時候路過了這個地方，看到了我們的鴨湯竟然出自地上那個不鏽鋼加蓋的桶裡。
所以後面要去的小夥伴，嚐嚐可以，鴨湯還是別喝了吧，可以直接把剩下的鴨帶走。
御用醫鬧
你個小妖精
來北京旅遊當然要吃一次全聚德烤鴨了，口味和價格成正比，跟那些打著全聚德賣烤鴨的小商販簡直沒法比。
全聚德烤鴨價格是268一隻，半隻的價格應該是138元，根據具體的情況可以選擇一隻或者是半隻，可以要求切片，這樣回去起來比較方便一些。
買烤鴨，會送一小份春餅還有烤鴨醬，切好的蔥絲和黃瓜條，如果你覺得春餅不夠吃可以在價錢購買，餅還有醬什麼的都需要加2塊錢。
不得不說全聚德的烤鴨吃起來是肥而不膩，烤鴨皮烤的脆脆的，肉又很鮮嫩，捲到餅裡就是又脆又嫩，烤鴨醬也是非常不錯的。
當然很多人都覺得這個價格稍微高一些，不否認確實是花200多吃一隻鴨子已經很高了，但是全聚德已經開門營業幾百年了品牌畢竟是在那裡了，而且口味一直在傳承。
如果來北京，一定要嘗一次這個名不虛傳的烤鴨，口味絕對不會讓你失望，也可以提前跟商家說，做成真空包裝方便攜帶送人。
你心中的全聚德烤鴨值這個價錢嗎？留言一起分享交流你的看法吧！
吃大姑和扒大姨
1977建毛主席紀念堂時候，我們廠給紀念堂提供產品，指揮部安排我住前門西河沿第一旅館，小三層樓很乾淨。那個地方出去對面就是全聚德烤鴨店，老門面，生意很冷清，大冬天把烤鴨放在玻璃櫃裡放著，冰涼的，按斤賣一隻烤鴨7元錢左右，我那時買了四分之一，1.70元錢，拿到旅館在爐子上烤一下，並不好吃。後來去了好多次全聚穗吃烤鴨，89年那個時候吃一次要幾百元，當然還有其他的菜。再到九十年代就要一千多了，當然也算不貴，畢竟那個地方名聲太大了，和77年相比吃的不完全是烤鴨，是文化。
王老歪49681976
別說今年夏天還去了一趟北京全聚德，當然我不是北京人，去那裡也是為了旅遊，當然去北京全聚德怎會錯過。當時在鳥巢附近的一個全聚德分店吃的，很好吃，點了半隻鴨，一隻是258元，半隻130元，不過烤鴨也有很多種，還有什麼北京鴨作為原料鴨的那種好像300多一隻，不過屬實很好吃，我點的這半隻也一掃而光，去北京旅遊一定得吃啊。照片真實拍攝。
匍匐的貓
用戶5556686890
正宗全聚德的鴨子是有一種專門為全聚德而孵化的鴨子 ；從小就餵它們配食 ：其中有益於人的中藥及精選五穀之糧和食鹽 。一天三遍用自動壓力嘴強行打入鴨胃 。百天之後鴨即可食 。肉鮮美無比。因鴨體內飽含各種物質不用配料吃 。本身肉自鮮 。這才是正宗全聚德烤鴨 。
平頂山人3
廣州開了一家，去吃了，太難吃，還貴。開了不到半年倒了。
廣州菜場裡的燒鵝比他好吃多了。廣州的片皮鴨吃法與北京烤鴨相同，調味卻是兩個世界，好吃。
外國朋友吃廣州片皮鴨就不理解:怎比北京好吃多了?
北京烤鴨無調料烤，廣州抹上酒，蜜，鹽來烤，味全進去了。
趙曙光教授
目前全聚德全國各分店的價位是不一樣的，北京一隻的定價是198元，其實去全聚德，可以選擇其他的菜品，配上精品烤鴨，全鴨席也是不錯的選擇。
碎片菌
陽春白雪，曲高和寡。一個飲食行業店，只要是不吃官飯，有政府包下專門接待任務的，都要美味可口，還要低門檻，才能讓更多的食客進得去，吃的好，出的外，才能有再來吃的慾望。我們銀川市面上有烤鴨店有多處，雖沒有"全聚德"的名氣大，但大家認可的價格(六十八元一隻)認可的也是烤，同樣的美味，關鍵是在家門口方便。我也在"全聚德"吃過，但綜合這幾個因素，我不會再去的。
