纳兰轩若
不黑不吹，只讲一下去吃北京烤鸭的真实经历。
会去吃全聚德小烤鸭全是因为它的名气，当年到北京旅游时就想尝试了，但因为当时是学生党，腰包紧张，愣是没舍得尝试，后来各地烤鸭店兴起，倒也是尝试了不少，但心中总对全聚德的小烤鸭存在念想，想着总要吃上这么一回，这次就趁着假期慕名而来了。因为全聚德是连锁，所以到北京就选了一家离朋友家近的，也就是这家北网中心店。
去之前，之前一个吃过的小伙伴建议，如果两个人的话最好点半只，再配上一些店里的其他菜，这样会吃的比较好。结果到店后，店员说现在已经不能点半只了。一只198元，不包括任何辅料，所有的酱，饼等等全部需要加点，好吧我承认是有点小贵。但一想这么有名，贵点也是应该的，据说烤的木头都是不一般的。然后关于片剩的鸭子的吃法，之前去过的一个小伙伴建议吃椒盐的，说是鸭汤及其难喝，但现场店员却说，现在只有两种选择，一种是煲汤，一种是带走，原因，店员给的解释是，做椒盐的要油炸，而油炸的油一般反复使用，不卫生，所以现在全聚德都不做椒盐的了。好吧，既然这样，考虑到带走也不知怎么吃，我们就选择了煲汤。（接下来关于汤，就是我要重点吐槽的，前面的一切看着还算说的过去，这个汤绝对是一点都说不过去的）
鸭子一烤好，就会送到顾客面前，相当于现场片给你看，好吧这里依然没发现套路。
片完后，套路就来了。首先跟你确认剩下的鸭子是不是要煲汤，好的，确定是煲汤后，剩下的鸭子就回收回去了，然后同时（我为什么说是同时呢，因为几乎就是鸭子刚拿下去，这个汤就上来了）下面这个汤就上来了。看到这个汤，我当时还天真的问了，这是送的吗？我们似乎没点这个，我们的鸭汤啥时能上？得到的店员回复是，这个就是那个煲的鸭汤。当时请允许我一下子就懵逼了，首先不是小烤鸭刚拿下去吗？其次这个汤怎么如此清汤寡水，我们的鸭翅，鸭腿等呢？（因为片鸭只是片一部分鸭胸肉和鸭腿肉，翅膀一般都不片，所以片完剩下还有好多鸭，当时我没给片剩的鸭拍照，因为我觉得剩下的马上就会出现在我餐桌上的鸭汤里了，原来是我太天真）。得到店员的统一回复是，鸭汤需要高温6小时熬制，所以剩下的小烤鸭会全部化掉，而且因为时间久一般都是提前就熬好了。当时我只想说，我读书少，你们不要骗我啊，感觉我的小烤鸭被骗走了。
看看下面这个汤，大家相信大半只鸭就成这样了吗？我还喝了一口，真是难喝，汤也不热就是温的，我喝的时候深深有一种自己是傻的感觉。
后来去付钱的时候路过了这个地方，看到了我们的鸭汤竟然出自地上那个不锈钢加盖的桶里。
所以后面要去的小伙伴，尝尝可以，鸭汤还是别喝了吧，可以直接把剩下的鸭带走。
御用医闹
你个小妖精
来北京旅游当然要吃一次全聚德烤鸭了，口味和价格成正比，跟那些打着全聚德卖烤鸭的小商贩简直没法比。
全聚德烤鸭价格是268一只，半只的价格应该是138元，根据具体的情况可以选择一只或者是半只，可以要求切片，这样回去起来比较方便一些。
买烤鸭，会送一小份春饼还有烤鸭酱，切好的葱丝和黄瓜条，如果你觉得春饼不够吃可以在价钱购买，饼还有酱什么的都需要加2块钱。
不得不说全聚德的烤鸭吃起来是肥而不腻，烤鸭皮烤的脆脆的，肉又很鲜嫩，卷到饼里就是又脆又嫩，烤鸭酱也是非常不错的。
当然很多人都觉得这个价格稍微高一些，不否认确实是花200多吃一只鸭子已经很高了，但是全聚德已经开门营业几百年了品牌毕竟是在那里了，而且口味一直在传承。
如果来北京，一定要尝一次这个名不虚传的烤鸭，口味绝对不会让你失望，也可以提前跟商家说，做成真空包装方便携带送人。
你心中的全聚德烤鸭值这个价钱吗？留言一起分享交流你的看法吧！
吃大姑和扒大姨
1977建毛主席纪念堂时候，我们厂给纪念堂提供产品，指挥部安排我住前门西河沿第一旅馆，小三层楼很干净。那个地方出去对面就是全聚德烤鸭店，老门面，生意很冷清，大冬天把烤鸭放在玻璃柜里放着，冰凉的，按斤卖一只烤鸭7元钱左右，我那时买了四分之一，1.70元钱，拿到旅馆在炉子上烤一下，并不好吃。后来去了好多次全聚穗吃烤鸭，89年那个时候吃一次要几百元，当然还有其他的菜。再到九十年代就要一千多了，当然也算不贵，毕竟那个地方名声太大了，和77年相比吃的不完全是烤鸭，是文化。
王老歪49681976
别说今年夏天还去了一趟北京全聚德，当然我不是北京人，去那里也是为了旅游，当然去北京全聚德怎会错过。当时在鸟巢附近的一个全聚德分店吃的，很好吃，点了半只鸭，一只是258元，半只130元，不过烤鸭也有很多种，还有什么北京鸭作为原料鸭的那种好像300多一只，不过属实很好吃，我点的这半只也一扫而光，去北京旅游一定得吃啊。照片真实拍摄。
匍匐的猫
用户5556686890
正宗全聚德的鸭子是有一种专门为全聚德而孵化的鸭子 ；从小就喂它们配食 ：其中有益于人的中药及精选五谷之粮和食盐 。一天三遍用自动压力嘴强行打入鸭胃 。百天之后鸭即可食 。肉鲜美无比。因鸭体内饱含各种物质不用配料吃 。本身肉自鲜 。这才是正宗全聚德烤鸭 。
平顶山人3
广州开了一家，去吃了，太难吃，还贵。开了不到半年倒了。
广州菜场里的燒鹅比他好吃多了。广州的片皮鸭吃法与北京烤鸭相同，调味却是两个世界，好吃。
外国朋友吃广州片皮鸭就不理解:怎比北京好吃多了?
北京烤鸭无调料烤，广州抹上酒，蜜，盐来烤，味全进去了。
赵曙光教授
目前全聚德全国各分店的价位是不一样的，北京一只的定价是198元，其实去全聚德，可以选择其他的菜品，配上精品烤鸭，全鸭席也是不错的选择。
碎片菌
阳春白雪，曲高和寡。一个饮食行业店，只要是不吃官饭，有政府包下专门接待任务的，都要美味可口，还要低门槛，才能让更多的食客进得去，吃的好，出的外，才能有再来吃的欲望。我们银川市面上有烤鸭店有多处，虽没有"全聚德"的名气大，但大家认可的价格(六十八元一只)认可的也是烤，同样的美味，关键是在家门口方便。我也在"全聚德"吃过，但综合这几个因素，我不会再去的。
