自遊致在
這裡是不羈食堂，給您專業解答。
肉沫茄子是人們最常吃的家常菜之一了，做法簡單，而且營養豐富，尤其適合不愛吃飯的孩子，下面分享一塊家常肉沫茄子的做法，供參考
肉沫茄子
做法
1.茄子400克切條，蒜末10克，肉沫150克，豆豉10克，香蔥切蔥花，紅幹椒3根切丁，
豆豉不喜歡可以不放，我是個人喜愛，
2. 鍋內燒油至8成油溫，下入茄子炸約3分鐘，熟透後倒出控油備用，
3. 鍋內留油少許，下入肉沫炒至幹香，下入幹椒節、蒜末、蔥花、豆豉爆香，下生抽醬油5克，黃豆醬15克炒香，
4. 然後加水50克左右，下入茄子，翻炒均勻，加味精、糖各3克，稍微煨制一小會兒，
5.最後大火收汁出勺，撒小蔥花即可。
配一碗米飯，絕了
喜歡的點個關注吧，每天分享美食教程。
分享到:
