2018-07-06 06:49:49 佚名

何三畏

枸杞有幾個好搭檔，搭配菊花更能亮眼

甘肅中醫藥大學藥學院副教授寧豔梅

枸杞是馳名中外的名貴中藥材，自古被奉為長壽珍品，明朝弘治年間被稱為“貢果”。《藥性論》稱其“補益精諸不足，易顏色，變白，明目……令人長壽”。枸杞作為藥食同源之品歷史悠久，在《神農本草經》中被視為上品，民間用其泡酒、泡茶、煮粥、煲湯等。

現代研究表明，枸杞可提高免疫力、促進造血、保肝、抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂、降血壓等作用，主要適用於肝腎不足所致的腰膝痠軟、頭暈目眩、視力減退、鬚髮早白及疲勞綜合徵等。枸杞好用，但還需會用、用好。與特定的藥食同源之品相配伍，可以有針對性地起到養生保健的作用。

杞菊茶益陰明目。《本草經疏》記載“肝開竅於目，黑水神光屬腎，二髒之陰氣增益，則目自明矣。”素有“明眼子”之稱的枸杞長於補肝腎陰虛，對於目暗不明、視物昏花等症療效不錯。枸杞與“明目要藥”菊花配伍應用效果更好。民間多以二藥代茶飲，也可用其煮食動物肝臟。

生命時報

枸杞子是一個食療的好食材，可以幹吃，可以泡水。枸杞本身就具有使眼睛明亮，改善聽力，延年益壽的作用。所以，枸杞和很多食物搭配都可以保護眼睛，改善視力。

1. 枸杞與蓮子

蓮子與枸杞搭配可以強健身體、抗衰老、烏髮明目、延年益壽。蓮子還可以補益脾腎，養心安神。

2. 枸杞與菊花

3. 枸杞與決明子

枸杞與決明子相配伍，稱為枸杞明目茶，是一種能夠補血明目的飲品。枸杞主要起到降壓明目的效果，決明子可以清肝明目、利水通便，可以降血壓、降血脂，對上火及便秘引起的眼睛發紅、不適很有療效。

4. 獨杞茶

中醫中有一劑藥叫做獨參湯。這劑藥中單獨一味人參。獨杞茶中單獨一味枸杞也可以很好的起到明目的作用！枸杞子中含有富含胡蘿蔔素(維生素A原)、維生素B1、B2、C及鈣、鐵等，是養眼的佳品。

除了以上這些茶飲，平時還可對眼部進行按摩。在用眼勞累時，可適當的按摩眼部。用手指按摩眼眶，輕輕按揉眼球。

還以用中藥煮湯燻蒸眼睛。歷代的養生家都很重視對眼睛的保養，在在《慈禧光緒醫方選議》中有一個清目養陰洗眼方。藥材：甘菊9g、薄荷3g、羚羊角4.5g、霜桑葉9g、生地9g和夏枯草9g。將此方水煎後，先燻後洗，有疏風清肝、養陰明目的作用。

以上圖片均來自於網絡！

百科名醫

枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實。寧夏枸杞為灌木或大灌木，生於溝岸及山坡或灌溉地埂和水渠邊等處。野生和栽培均有。分佈於華北、西北等地。其他地區也有栽培。6至11月果實陸續成熟，可分批採收，置席上攤涼至果皮起皺然後曝曬至外皮乾燥而果肉柔軟，曬時不宜翻動，夏季多寸時可烤乾。幹後均應除去果柄。以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。

枸杞的功效與作用：

滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

明目：擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
提高機體免疫力：枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
降三高：調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。
枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用

如何挑選枸杞：

看外觀——中寧枸杞長扁型在外觀上，中寧枸杞是長扁型，而其他枸杞的則多為短圓型；
看顏色——中寧枸杞暗紫色中寧枸杞的顏色為暗紫色，同時中寧枸杞尖端蒂處是白色，比較容易和其他枸杞區別；
測比重——中寧枸杞沖茶多會浮在上面中寧枸杞放在透明的開水杯裡，一般不會很快沉底；
捏一捏——中寧枸杞不結塊百看不如一捏，抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏，再鬆手，中寧枸杞不會結塊，會很容易散開；
嘗一嘗——中寧枸杞甘甜不膩口品嚐一下枸杞的味道，中寧枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味。

枸杞的儲存方法：

有冰箱就放冰箱冷凍。
烘乾後放在食品袋、縫合口。放在陰涼處，不要透氣、不要見陽光。
不要陽光曬，越曬越粘。

枸杞不能和什麼一起吃？

枸杞的相剋食物：綠茶

枸杞+綠茶：身體不適

禁忌人群：不適宜外感實熱、脾虛洩瀉者服用。

推薦給您以下搭配的做法：

枸杞+龍眼

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克

做法：

枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨;
放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。

枸杞+枇杷

材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量

做法：

將枇杷、桃仁切碎放入鍋內;
加入洗淨的枸杞、黑芝麻，加水浸泡;
大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏;

加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。

枸杞+紅棗

材料：大棗10克，枸杞8克

做法：

把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用;
把涼透的大棗，加上洗淨的枸杞一齊放入茶壺裡;
加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放;
蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。

枸杞+蛋

材料：枸杞20克，雞蛋2個

做法：

枸杞洗淨放入碗中備用;
將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻;
蒸熟即可食用。

春天配黃芪，助陽氣生髮。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。

夏天配菊花，滋陰明目，清除肝火。

秋天配山楂，滋陰潤燥。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

冬天配山藥，平補陽氣。特別是和各種粥品搭配，大棗、龍眼、山藥等。有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

五道口軍研

枸杞作為藥食兩用的中藥，具有清肝明目和改善聽力的功效，其食用的方法也比較多，大家既可以選擇幹吃也可以將其用於泡水，如果能夠堅持服用的話，往往可以起到改善視力和保護眼睛的作用。那麼有什麼東西和枸杞搭配後，能夠起到較為顯著的良好作用呢?

枸杞如果能夠與菊花一起泡水飲用的話，則可以進一步增強機體的免疫力，最終達到抗氧化和降血壓的目的，特別對於眼睛而言，能夠發揮的功效是比較好的。在生活中，一些存在有眼睛乾澀、眼痛和眼屎多上火的患者，此時可以結合自身機體的實際情況，酌情選用。

很多人可能不知道的是，枸杞還可以與蓮子進行搭配。中醫上認為，蓮子與枸杞搭配，可以起到強壯身體和抗衰老的中哦有，對於一些更年期睡眠不好的中老年人來講，是比較理想的選擇。

眾所周知，枸杞就具有降壓明目的效果。而決明子同樣可以起到清肝明目，降血壓和降血脂的作用。如果能夠將這兩者進行結合的話，此時對於便秘患者和容易上火的人群而言，往往能夠較好改善其病情。

需要明確的是，枸杞雖然可以與中藥材搭配後食用，也可以用於煲湯或者是煮粥。但是如果從營養價值最高的角度看來，幹吃其實是最好的選擇。

從事臨床內科工作20餘年，對內科常見病，多發病，有著豐富的經驗。

醫聯媒體

《本草綱目》有記載:“枸杞，補腎生精，養肝明目。”枸杞的明目功效是眾所周知的，但如何正確食用枸杞並達到其明目的功效，許多人還不能用對方法。枸杞中含有的玉米黃素是護眼明目的有效成分，而玉米黃素不溶於水。

所以，很多人選擇用枸杞煲湯或泡水之後將枸杞扔掉的方法是不能夠發揮其明目作用的。

正確的方法是要將枸杞食用下去，每日20克為宜；若是生食枸杞，量也要減半，否則很容易滋補過度。

枸杞和大米

將枸杞和大米按照適當比例加入鍋中，加水煮沸，並加入些許的白砂糖，就是一道很好的食補視線模糊和多淚症狀的餐粥了；

由於枸杞不宜多食，所以加入的枸杞要適量，一天之內也要把握好服用量，不能因為粥的美味就喝太多，否則既不利於養胃，也會滋補過度，反而發揮不了枸杞的明目作用，適得其反、過猶不及了。

枸杞+菊花

在長期食用電子設備的時候，難免會有眼睛乾澀、視線模糊、容易流淚的不適感。這時，不妨泡上一杯枸杞菊花茶，既能明目，又能緩解視覺疲勞。長期引用枸杞菊花茶還會有亮眼的作用。

也就是說，堅持引用枸杞菊花茶，不論是對眼睛的內在健康還是對其外觀的美觀度，都會有明顯的改善。

枸杞+豬肝

豬肝中的維生素A含量遠遠超過了牛奶、魚肉，也有著很大的明目功效。如果能將枸杞和豬肝一同加工、煲湯，二者的明目功效就會被更大的發揮出來。

枸杞豬肝湯能夠清熱去火、治癒眼乾，而且它作為一道藥膳，長期服用還能夠去除熬夜所導致的黑眼圈。所以，枸杞豬肝湯很受上班族的追捧。

共享醫生網

枸杞是很常見的滋補食物，也是很多人都喜歡泡水喝的，那麼枸杞應該怎麼樣喝好呢？枸杞喝了有什麼好處呢？

枸杞配菊花功效太神奇了

枸杞和菊花是人們最喜歡泡來喝水的兩種東西，這是因為它們本身自帶的效果，具有清火的作用，很適合上班經常熬夜的人喝，枸杞的效果就是更好了，可以有效緩解肝腎不足造成的頭昏耳鳴的症狀，還和菊花一樣擁有明目的作用，非常適合現在都市的工作人群。

清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛乾澀以及視疲勞。菊花和枸杞都是護眼的藥材，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。兩者配合在一起，一清一補，標本兼顧，對眼睛有明顯的保護作用。

一、《本草綱目》記載枸杞菊花“味甘，性平"具有散風熱、平肝明目之功效”。肝火能使你的眼白髮黃，眼白髮黃當然就不美了。常喝枸杞菊花平肝，眉目就更清，更具電力了。

二、現代藥理表明，菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。眼睛不幹澀，不近視，就如人稱的明目貝齒了。

山有木兮heart

枸杞和菊花是人們最喜歡泡來喝水的兩種東西，這是因為他們本身具有清火的作用，很適合上班經常熬夜的人喝。枸杞可以有效的緩解肝腎不足造成的頭昏耳鳴的症狀，還和菊花一樣擁有清明的作用，非常適合現在都市的工作人群。

那枸杞和菊花泡茶的功效有哪些呢?

清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛乾澀以及視疲勞。

菊花和枸杞都是護眼的藥材，對緩解眼睛疲勞、視力模糊有有很好的療效。

現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、 \n抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 \n排毒、抗輻射損傷等十六項功能。另外，還能起到美白作用，這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力。菊花可清肝明目。兩者配合在一起，一清一補，標本兼顧，對眼睛有明顯的保護作用。

一、《本草綱目》記載

枸杞菊花“味甘，性平"具有散風熱、平肝明目之功效”。肝火能使你的眼白髮黃，眼白髮黃當然就不美了。常喝枸杞菊花平肝，眉目就更清，更具電力了。

二、現代藥理表明

菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。

三、枸杞

"補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。" \n現代醫學證實，枸杞對經常感到疲勞、體力不濟的所謂“亞健康”人群有明顯療效。遠離亞健康，讓你的眉目更具電力哦!

四、菊花

菊花茶中加入枸杞，兩種都是護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在徹夜溫習功課之後，電腦族網上作業之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，緩解以上的症狀。

枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用

杭白菊、枸杞各10克加入大茶壺內，加入熱開水10分鐘後便可飲用。

枸杞和菊花這兩樣加起來達到了效果翻倍的功效，所以，適合大部分痴心於工作的年輕人，特別是一部分工作就是對著電腦的年輕人，對於清明的功效是非常適合的，眼睛疲勞的時候，不妨休息一下，喝杯枸杞和菊花泡的茶。

月亮女神

枸杞搭配玫瑰花，對於保護眼睛是非常不錯的哦！能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效，經常覺得眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。

此外，還可以用蒲公英菊花茶泡水喝，對於保護眼睛，熬夜上火、傷肝等都有很好的效果！

蒲公英菊花茶由蒲公英、菊花、金銀花組成，每日泡水喝，不僅對眼睛好，還可以防止熬夜上火！

蒲公英：清熱解毒、利尿消炎、對各種炎症類疾病均有效果，尤其是因吸菸引起的口腔炎症、口氣、肺火、肺炎等均能對症緩解。並且蒲公英入肝經，排肝毒、去肝火效果佳，養肝明目。
胎菊花：歸肺、肝經。疏散風熱、清熱解毒，有抗氧化的功效，對內燥犯肺引起的發熱、咽乾唇燥、咳嗽等病症都有效。
金銀花：歸肺、心、胃經。同樣是清熱解毒的良藥，有抗炎、補虛療風的功效，還可潤肺止咳，平燥化痰，對吸菸引起的咽喉炎、扁桃體炎有很好的緩解作用。

操勞的一生

現代人的工作生活越來越離不開電腦和手機，致使我們的雙眼長時間處於高負荷狀態，長期下去必然導致視力衰退，甚至造成眼科疾病。人們也因此在四處搜尋各種保護雙眼的方法，比如食療。說到護眼的食物，中國人首先想到的就是枸杞。《本草綱目》有云： “ 枸杞，補腎生精，養肝明目 ” 。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，因此枸杞擁有 “ 明珠子 ” 之美稱。