福建，中國省級行政區，簡稱“ 閩”。唐開元二十一年，為加強邊防武裝力量，設立福建經略軍使，從福州、建州各取一字，福建因此而命名。從名稱上來看，福州與建州，各自為一邊，湊成了當今的福建。
“福”字中福州知名度甚高，然而卻極少人去關注“建”字所代表的建州，與福州一同被用來命名省的城市。一個有著文字記載歷史3000多年，裝著1800多年建縣史的省級歷史文化名城——建甌，建州為其古名。
想必許多人都有這樣一個疑問：為何建州（今建甌）能與福州，一同作為省的稱謂，出現在歷史記載中，並沿用至今？
從許多方面可以追溯其原因。
1
建甌市：
歷史上的多個
唯一、之一
建甌市（古建州）位於福建省北部，閩江上游。大部分處閩西北中低山丘陵，屬武夷山東延餘脈，東部處閩東山地。為鷲峰山西坡。松溪、南浦溪匯入建溪流貫中部。
東漢建安元年時，置建安縣，駐地今建甌，是"福建"歷史上最早設置的五個縣之一；五代晉天福八年（公元943年），王延政以建州（今建甌）建國，國號“大殷”，建立“殷國”，定都建州；宋紹興三十二年（公元1162年）改建州為建寧府，是福建歷史上最早設置的府。
等等諸如此類，都說明了在福建區域的歷史上，建甌因其優越的地理位置，悠久的歷史文化，古代發達的政治經濟等方面，被當時的執政者所看重。
2
建甌市：
產出各領域人才
“可繞地球一圈”
一個地方的建設與發展，自然是離不開人才的運用，建甌也是如此。近兩千年以來，建甌憑藉其獨特的山水和優秀的文化，養育了一方人才。在文學、政治、歷史等諸多方面，建甌人都有著極為輝煌的成就。
建甌，歷代為郡、州、府、路、道治所和閩北政治、經濟、文化中心，名聞天下的建盞、建茶、北苑御茶（皇帝專用）、建本均產於舊建州轄區。出過1154 名進士、3名狀元、10名宰輔大臣，是福建歷史上出進士最多的縣。
（朱熹畫像）
建甌詩詞在清中後期將“賦比興”看成是“詩學之正源、法度之準則”，在當時文壇產生很大影響；南唐時王感化進奏《水調詞》，使得《福建通志》破格為其首立《伶官傳》；北宋徐兢須臾畫成的《平遠山水圖》，藏家視其畫為上乘寶物；宋金書法名人吳激，因得其岳父米芾筆意，寫行書尤具晉風。
除此之外，建甌有儒家學問的集大成者，宋代理學家朱熹成長於建甌；有史稱“三楊輔政”之一，“揮斤遊刃，遇事立斷”堪比唐代姚崇的政治家楊榮。還有歷史學家袁樞、音韻學家吳域、外交家徐競、文學家吳激、現代革命先驅楊峻德等等一些名垂青史的人物。
（《通鑑紀事本末》袁樞撰）
3
建甌市：
美人畫中行，
醉了，醉了
建甌既有悠久的歷史文化，便有與之相對應的美景。歷史人文與自然景觀的相互交融，展現出建甌作為與福州齊名的底氣。
辰山
辰山位於建甌市東部的東遊鎮與水源鄉交界處。系鷲峰山脈西支，東臨屏南，南朝古田，為建甌諸山之冠，"四大天柱"之首，有"辰山拱北斗"之稱。
東嶽廟
東嶽廟位於福建建甌市城東2公里白鶴山麓，佔地2660平方米，是目前福建省為數不多的古代道教建築之一，其主體建築“聖帝殿”的規模、形制以及文物價值為省內僅見。
萬木林
萬木林始建於元朝末年，在福建省建甌市房道鄉漈村與上庠村交界處，距城關約35公里，是解放後我國第一批公佈的重點自然保護區之一。
光孝禪寺
光孝禪寺位於城南的光孝寺始建於公元558年，距今已有1400多年，是聞名中外的八閩十方叢林之一。大雄寶殿為重簷歇山頂，金箔貼身的大佛為閩北禪寺之最。
建寧府孔廟
建寧府孔廟位於福建省建甌城關倉長路，坐北朝南。始建於宋寶元年間，幾經毀圮重建。
這等美景，讓身在建甌畫中人的李剛、陸游、辛棄疾等大詩人對其讚賞有加。
世界著名旅行家馬可·波羅更是在《馬可波羅行記》裡寫到“該城範圍相當大，有三座很美麗的橋，長100步以上，寬約9步。這地方的女人美麗標緻，過著安逸奢華的生活。”
“這裡盛產生絲，並且織成不同種類的綢緞。棉布是由五顏六色的棉紗織成的，行銷蠻子省各個地方。居民經營廣泛的商業，並向外地輸出大量的生薑和高良薑。”
建甌在古時候就懂得栽桑養蠶，在元代已盛產絲綢，絲紡織品已負盛名。《羅敷行》裡採桑的羅敷，使得“耕者忘其犁，鋤者忘其鋤。來歸相怨怒，但坐觀羅敷。”莫不是建甌美人的寫照？
4
建甌市：
小吃之多
一篇文章裝不下
一個城市最令人久久回味的，往往是不經意間從舌尖爽到心頭兒的那個特殊味道。
經過千年的發展，建甌人在吃這件事情上，充分發揮了中華民族的優秀傳統——會吃。遍佈全城的小吃，是他們在歲月靜好中的一種幸福享受，更是我們開拓味蕾邊界的好地方。
豆漿粉
對建甌人來說，早晨常常是從一碗豆漿粉開始，一大碗豆漿粉，加足蔥姜和老酒，泡上油餅，連粉帶湯熱呼呼地吃下去，額頭微微冒汗，才算滿血復活。
建甌板鴨
建甌板鴨是福建建甌傳統的特色產品，它制工精細，風味獨特，是建甌人民逢年過節，酒宴待客的必備佳品。
扁肉
如果前一天喝多了，吃膩了，就來一晚像蘭花似地飄在骨頭湯上的扁肉，清清淡淡，溫溫柔柔地安撫你的胃。
建甌芋餃
芋餃在建甌那可是人人稱讚的一道美食，方言也叫“嘎啦賊”。一碗炒芋餃，一碗排骨湯芋餃絕對能讓你吃完回味無窮。
建甌粉丸
在建甌，主要以稻米為主食，而粉條也是飯菜雙兼的食品，是一道別具地方風味的家常菜。每逢佳節，有空的人家都會左粉丸來吃，意寓閤家團圓的意思。
建甌薄餅
建甌使中國的竹子之鄉，竹子多筍自然就多，薄餅就是筍類小吃的代表之一，薄餅是由麵粉漿糊出來的一層薄薄的餅，再配上炒好的餡，美味無窮。
建甌鍋邊糊
鍋邊糊也是建甌當地的一種美味小吃，在建甌的早餐店裡可吃到。它的材料包括米漿，海蠣，花蛤，香菇，胡蘿蔔，白菜等等煮制而成，味道十分的鮮美。
建甌光餅
壓軸出場的是建甌光餅，它可以說是赫赫有名了。餅質色美，味香，鹹，脆嚼後又覺得有甜味，且用料講究，是建甌男女老少都愛吃的佳品，告訴你一個真理，光餅一定要趁熱吃。
4
小結
建甌，從古到今，從福建重鎮建州到享譽中華的理學聖地再到如今的恬靜縣城。千百年來，人才輩出，隨著時代而浪起沉浮，輝煌過，也失落過，卻給福建留下了燦爛輝煌的文化遺產——理學。這就是建甌為什麼作為福建“半壁江山”的底蘊所在，在新時代的道路上，悠久的歷史文化將推動著建甌再次走向輝煌。
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