從每年4月底到5月初便開始進入“龍蝦季”啦，要說這小龍蝦真的是好吃到一口一個，根本停不下來，中華之大從難道北，小龍蝦憑藉著麻、辣、鮮、嫩、脆、香的口感，輕剝細品，鮮香誘人，餘味悠長……從南到北佔據著大批吃貨的心和胃，並且有著獨一無二，非它不可神聖且不可替代的位置！
麻辣香鍋小龍蝦
準備食材：小龍蝦、洋蔥，胡蘿蔔，土豆切塊，豆角切段，將蒜，辣椒，蔥，姜
調味料：味達美清香米醋
操作步驟：
1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點味達美清香米醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然後再用清水清洗
2、將洋蔥，胡蘿蔔，土豆切塊，豆角切段，將蒜，辣椒，蔥，姜切好
3、起鍋煮沸水，倒入小龍蝦煮熟
4、起鍋熱油，倒入土豆，豆角，胡蘿蔔，中火炸熟，再倒入洋蔥翻炒至變金黃色撈出
5、再把蔥，姜，蒜，辣椒爆炒加入麻辣香鍋調料翻炒
6、再倒入小龍蝦繼續翻炒一會即可出鍋
醬爆小龍蝦
準備食材：小龍蝦，油，蒜頭，姜，清水
調味料：蔥伴侶黃豆醬、味達美臻品料酒
操作步驟：
1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然後再用清水清洗
2、將薑切片，蒜頭切碎，起鍋熱油將姜蒜進行爆香
3、倒入小龍蝦翻炒，加入黃豆醬和料酒
4、加入清水，蓋上鍋蓋燜熟一會，出鍋裝盤即可
白灼小龍蝦
準備食材：小龍蝦、蔥、姜、蒜、辣椒
調味料：鹽、味達美臻品料酒、六月鮮特級醬油、味達美清香米醋
操作步驟：
1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然後再用清水清洗
2、然後將洗好的小龍蝦入鍋，加入鹽，料酒，薑片，蔥
3、大火煮開，然後轉中火再煮熟
4、再準備新的姜，蔥，蒜都切碎，加入味達美臻品料酒、六月鮮特級醬油、味達美清香米醋、白糖，辣椒做成蘸醬
5、起鍋後去掉蝦殼即可蘸醬食用
蒜蓉小龍蝦
準備食材：小龍蝦，蔥，姜，蒜
調味料：食鹽、味達美清香米醋、白糖、味達美臻品料酒
操作步驟：
1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然後再用清水清洗
2、鍋中倒油熱，倒入蔥，姜，蒜末進行爆香
3、倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋
4、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒，起鍋前撒入蒜末增香
酒香麻辣小龍蝦
準備食材：小龍蝦，啤酒
調味料：蔥伴侶椒麻黃豆醬、麻辣香鍋調料、幹辣椒花椒，麻椒，八角、小蔥姜，大蒜，鹽，味達美清香米醋
操作步驟：
1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加味達美清香米醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然後再用清水清洗
2、起鍋倒入清水煮到六七十度左右，將清水洗過後的小龍蝦倒進去略煮小會，再一次洗乾淨
3、起鍋熱油轉小火，依次將姜，蒜、麻辣香鍋料、辣椒醬進行翻炒
4、放入小龍蝦繼續翻炒，然後倒入啤酒繼續翻炒
5、最後撒點蔥加蓋，大火燒開，小火燜10分鐘即可
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