樹上會長米？聽上去有些不可思議，或者有人會覺得是小編瞎編。因為一般來說我們只見過長在稻田裡的米，這樹上的米又是怎麼一回事呢？
其實在農村有種皂角樹，這種樹就是我們的俗稱的“雪蓮子”。這種樹一般是農戶自家種的，由於要人手工剝出裡面很小很薄的果肉，很費工夫，所以也很是珍貴，而且這種“雪蓮子”的營養價值也很高。
每當採摘皂角的季節，農民就會將他們收集起來，這個皂莢米其實皂莢裡面的果實，農民就是要用雙手將裡面的果實小心翼翼的剝出來。
人們將他的果實剝出來之後，再將他曬乾，然後就成了皂角米，像上圖所展示的一樣，呈橢圓的形狀。由於它從外型上看很像蓮子，又因為它晶瑩剔透，所以得名“雪蓮子”。
因為它所能提供的能量很高，所以很適合用來當減肥時期的代餐。孕婦可以適量食用皂角米，可催奶，而生產的女性吃了還能有助於產後瘦身，而且對身體也很好。
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