古話說得好，民以食為天。因為美食誕生了一群群“好吃狗”（愛吃美食的人）。
然而，今天中午吃什麼?居然可以輕鬆擠進世界難題的行列中來。
作為糾結症重度患者的我，明明到了飯點很餓很餓，腰雖肥，卻依舊可以前胸貼後背。可是，當你心愛的粑粑或者麻麻問道，吃啥呢？你卻微笑地說，“隨便！”
是的，您這個小寶貝，老爸被氣死，隨便就隨便，那就來一份“番茄酸菜魚"好了！
以上心理活動，均來自小編自己。那個被氣瘋的老爸也是我親爹，最後他用酸菜番茄魚把我征服——硬是嗨了兩碗乾飯！
是的，這是我老爸為我做的。整張簡陋的圖片能告訴你，真的很家常。
自家醃製的酸菜，配上酸酸甜甜的番茄，整道菜就是酸辣可口，超級下飯，寫到這裡，口水不自覺地往下嚥啦呢！
來吧，廢話不如跳舞，跳舞不如做一份酸菜番茄魚！啊哈！
準備材料：
草魚、番茄、酸菜
食用油、豆瓣醬、花椒、幹辣椒、大蒜、料酒、鹽、姜、蔥、生粉
做法：
1、草魚切片，用料酒、生粉、蔥段、薑片等調料醃製，減少魚腥味。
2、倒入食用油，油燒熱，依次放入豆瓣醬，酸菜，大蒜，薑片花椒，幹辣椒、番茄煸炒至香。
3、把熱水倒入煸炒至香的鍋中，待沸騰。
4、先放入醃好的魚頭、魚骨一類相對難熟的食材，隨後放魚片煮熟即可。
5、魚掏出至盆中，在魚表面撒上薑末、花椒、蔥花。
6、乾淨鍋，放入食用油燒熱。
7、將熱油淋到步奏5中的薑末花椒蔥花上，即可出菜。
番茄酸菜魚的味道酸爽，開胃解膩，番茄的鮮、酸菜的香隨著鍋中的沸騰，慢慢浸入魚肉之間，魚湯被熬得濃郁，一口一片魚肉，非常提味。在家常菜面前真的需要拋開淑女形象，魚湯拌飯，就一些酸菜，樂滋樂滋一碗白米飯就此被解決！
所以，小夥伴們，趕快行動起來，為爸爸媽媽獻上一份酸度辣度適中的"酸菜番茄魚”吧！
當然，沒做過飯的寶寶們，嘗試練習一下，你肯定會發現自己竟然是上得廳堂，下得廚房的仙女/靚仔。
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