《咏杨梅》
徐阶
折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干。
若使太真知此味，荔枝焉得到长安?
明代大学士徐阶所作的《咏杨梅》诗，称杨贵妃如果吃过杨梅，就不会从岭南运荔枝到长安了
时间辗转反复，不经意间又要到杨梅上市的时候。有人把乡愁寄托给家乡的杨梅，才有了如此细腻的描写，请看：
“遥望故乡，六月的天空，相思又伴着杨梅生。想你的红颜，想你的晶莹，人生的旅途有了丝丝的温馨。杨梅红了，杨梅醉了，一杯梅酒把长长的乡愁抚平。杨梅红了，杨梅醉了，天涯浪迹杨梅是那采不尽的乡情……”曼妙的歌声响起，一种清新的感觉凉凉地直钻入人心里去。在那酷暑炎炎的夏日午后，凤仙花花枝招展，牵牛花花鼓齐鸣，摘杨梅的人们笑语盈盈，挑着篮子，背着竹篓，纷纷上山劳作了，只有鸟儿不顾知了的聒噪，偃旗息鼓，作着一飞冲天前的准备。于是，满山坡呈现出一派醉人景象：笑声溢满了空气，笑颜染红了天空。杨梅味美色鲜 像吹弹得破的芙蓉面颊。在枝头摇曳时，犹似一个柔情的女子在向远方的恋人挥动着一串串紫色风铃
一树杨梅就是一幅美妙的画图，打乱了我们的视觉，唤醒了我们的味蕾。在欣赏一树树美景的时候，我们的心里是不是有千万个小馋虫在撞击，望梅生津，自然我们要好好的品尝一番。
杨梅除了生食，我们爱好喝酒的人还可以用杨梅来泡制杨梅酒。杨梅酒的泡制简单，人人都可以动手做。泡好的杨梅酒它具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用。
具体做法如下：
一。材料准备：
杨梅 500克（选用新鲜杨梅）
米酒 500毫升（或白酒）
冰糖 100克（根据个人口感增减）
广口瓶1个
二;广口瓶洗净沥干水，杨梅用淡盐水浸泡洗净沥干水。广口瓶瓶底放少量冰糖，把杨梅倒进广口瓶，最上面放一层冰糖，然后把准备的白酒倒进去，盖紧瓶盖。
注意事项：1.杨梅酒在泡制1-2天后轻轻的摇动一下瓶子，以后更三岔五的摇动下。主要是让最上层的能泡到酒，防止变质。2.泡制15——20天后即可饮用。
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