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現在高端白酒市場基本是以茅五劍為主導，但其實並不是沒有其它好酒，而是因為大部分人不太瞭解，加上入口的食品，消費者對安全有顧慮，尤其是醬香型白酒，常常是不敢輕易嘗試！
其實除了茅臺和五糧液，還有不少好酒，尤其是醬香型白酒，雖說茅臺鎮三千多家酒廠，但正規符合規範的也有三百多家，這些酒廠釀出來的美酒或許無法比肩五星茅臺和飛天茅臺，但比茅臺迎賓酒、王子酒還是有過之無不及。
醬香酒生產最關鍵的因素在於釀酒原料、獨特環境、坤沙工藝、勾調手藝和窖藏年份。因為茅臺酒廠原本是由成義燒坊、榮和燒坊和恆興燒坊收歸國有組合而成，在此之前釀酒技藝多為鄭姓掌握，而公私合營後，坤沙釀酒法也得以公開。
因此醬香型白酒真正的難處在於勾調手藝，即七輪次酒窖藏之後以什麼樣的比例調製，這需要老酒師、或大師級人物才能掌握。因此，醬香型白酒好酒甚多，但真正達到純正的較少，像習酒、國臺酒、郎酒，還有張支雲酒。
張支雲
張支雲老先生今年94歲，在醬香酒行業是名副其實的泰斗：民國成義燒坊大酒師鄭應才關門弟子（也是乾兒子）、二師父；茅臺酒廠六大開創酒師之一；原珍酒廠總工程師！
被譽為茅臺醬酒活化石，十三歲學釀酒，八十餘年釀酒經歷、名徒眾多，如茅臺酒廠名譽董事長季克良、前茅臺酒廠董事長袁仁國等均為其弟子。
呵護一種技藝、延續一份匠心：張老一生只釀一種酒——坤沙工藝醬香酒！
張支雲酒
1、原產茅臺
酒廠位於茅臺鎮7.5公里核心產區，環境獨特！
張支雲老先生早年承擔茅臺酒異地實驗項目，作為國家六五重點工程，異地生產備受關注，所有原材料，甚至窖泥均從茅臺搬去，經過多年實驗，釀出品質優良的珍酒，依然無法達到茅臺原產品質。
因此，多年後，張支雲老先生回到茅臺鎮，在赤水河畔開設張支雲酒廠，只為釀製一款真正平價純正的醬香美酒。
2、匠心工藝
張支雲酒精選釀酒原料，採用純正古法坤沙工藝，一年週期、七輪取酒、八年窖藏！
目前市面上便宜的醬香酒多為碎沙，翻沙、甚至串沙酒，酒友們務必要仔細識別，謹防上當。
3、泰斗品質
小批次私家特釀、每一批次均由張支雲老先生品鑑後方能出品！
當然，說再好不如自己親口品嚐，因此張支雲酒也有品鑑小酒，歡迎大家品鑑！
支雲薈
近年來，隨著白酒市場的火爆，白酒三大具頭逐漸顯現出來！提到白酒，第一反應就是排名前三的茅五洋！我們這裡喝洋河酒比較多！洋河酒是濃香型白酒白酒之一，其口感：綿柔型為主，口味與大眾口味的和諧統一，低而不淡，高而不烈；低而不寡； 綿長尾淨入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲 後輕鬆舒適；豐滿協調等特點。
阿依蓮185238305
白酒三大巨頭，茅五洋！所以除了茅臺五糧液，當然就是洋河了！特別是洋河夢之藍，頻頻亮相於國家重大場合用酒！夢之藍系列可是榮登國內外宴會哦，最近舉辦的上合組織青島峰會可是指定用酒的，也讓夢之藍再次備受矚目！
流動的血液哦
當然有得，茅五洋啊，洋河酒了，市場上熱銷的藍色經典了，藍色經典海天系列酒在酒宴上頻頻出現，夢之藍系列可是榮登國內外宴會哦，最近舉辦的上合組織青島峰會可是指定用酒的 。贏得一致好評。
