潺亭
歡迎關注家居觀止。在家居領域，我待過工廠、幹過銷售、幹過設計、有過終端專賣店，多年學習研究傳統傢俱。一枚極具溫情的職業家居人，分享最接地氣的家居指南。
提到廚房操作檯的高度，很多人都會一口答出80cm。但是我想說，這是一個非常籠統的數據。為什麼如此說呢？
我們都知道，在我們國家廚房大多時候都是屬於家庭主婦的，上得廳堂，下得廚房;就是對她們最好的闡述。所以廚房操作檯面的高度在一般情況下，都要以業主家的主婦身高來考量的。
那麼怎樣來設計你家的廚房操作檯高度呢？我有幾點意見供你參考:
舒適的操作檯高度＝女主身高/2+(5-10)cm，如圖: 
吊櫃的高度及深度
整體櫥櫃的上下櫃深度一般都有一定的差距，設計師在設計業主家廚房的吊櫃尺寸時，一定要仔細考量廚房使用者的身高，以及地櫃的深度來綜合確定吊櫃的深度。常見的吊櫃深度一般在30-45CM。
操作檯面的高低差創新
在做廚房檯面的高低差時，一般不要在一列牆面完成，錯置的檯面要注意檯面石材的無縫拼接。
一個好用的廚房，不但要考慮操作檯的尺寸的科學性，更要考慮廚房的綜合佈局、烹飪動線、廚房收納以及細節通風等等，要仔細瞭解怎麼設計一個舒適好用的廚房，請關注家居觀止的廚房系列問答文章。
我是家居觀止。如果你有更好更全更有趣的見解，歡迎留言討論並請指正。
家居觀止
很多人都會有一種感覺，在切菜做菜的時候，總感覺不得勁兒，操作起來很不舒服，這就是檯面高度不適合導致的。所以還沒有裝修的朋友們一定要注意啦，接下來我們就一起學習一下如何科學的設定廚房檯面的高度。
第一點:根據常下廚人的身高設計
因為男女主人的身高不同，所以適應檯面的高度也不一樣，就看一下誰下廚的頻次多一些，就根據誰的身高定製。通常情況下，說是女主人選擇的櫥櫃要低一些，反之男主人高一些。
第二點:根據身高計算方法
國家標準廚房檯面的高度是800mm，如果根據經常下廚主人是超過1700的身高，那麼建議選850mm的高度。根據就是操作者前臂平臺，手肘一下10—15cm就是檯面的最佳高度。
我看見有好多家庭的廚房，檯面為了滿足不同做法的需要，設置了不同高低的檯面。我只能說大廚房安裝還可以，如果是小戶型不建議裝，高低錯落則會顯得非常亂。
希望可以幫到您，謝謝！
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不知道大家在廚房做飯時，有沒有莫名其妙地感覺到不舒服的經歷。其實，這很有可能是因為廚房檯面高度與你的身高不合適。比如，洗菜時總是需要彎著腰，洗碗所有的食材腰已經累得挺不起來。那麼廚房臺高度多高比較合適呢？
其實現在都流行洗菜臺比灶臺臺面高一點，這樣洗菜刷碗的時候我們就不用彎著腰，整個過程輕鬆多了。在使用爐灶炒菜時，也感覺剛剛好。
其實在裝修廚房時，廚房檯面的高度應該結合家庭成員主婦的設計來量身打造。如果經常做飯的人是女主人，那麼廚房檯面就可以設計得稍微低一點；如果經常做飯的是男主人，那就可以設計得高一點。
很多家庭的廚房檯面高度都是在81-87釐米之間，其中以81釐米為佳。如果要結合主人身高來確定的話，可以用主人的身高除以2，再加上2釐米，就是最佳的廚房檯面高度了。
