主料
・・・・・・・・白饃饃・・・・ 1個
雞蛋・・・・・ 1個
小把茼蒿・・・ 大約200g
鹹菜絲・・・・ 少許
輔料
・・・・・・・・涼白開・・・・ 少量
鹽・・・・・・ 少量
食用油・・・・ 適量
清水・・・・・ 少量
1: 成品不算好看，但很適合一個人，既有菜品又有主食。
2: 饃饃和蛋
3: 現成的鹹菜絲和茼蒿的量
烹飪技巧:
1-不能用溫水或熱水拌蛋液，不然就成蛋花了。2-炒茼蒿時不要放鹽，有鹹菜的鹹味。茼蒿適宜清炒，保留更多鮮味。3-翻炒包裹蛋液的饃塊時，開始一定不能停，不然會沾鍋。
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