你好，我是海蛎子味海鲜小哥黄小指。从小在海边长大，经常和小伙伴们在海河边扑腾，拾贝壳、捡海螺，摸螃蟹，是伴着大海长大的，作为海鲜小哥，如果你喜欢搜罗海鲜、吃海鲜或者关于海鲜的问题，欢迎你与我交流，评论或者留言。
2018年，小指二姨家的孩子海涛参加了高考，当考完最后一科目后，小伙子神采奕奕，跑跳着走出了考场，我二姨急忙上前问：“涛儿，看你这状态，大连理工没问题吧”。"今年的考题，还没有我们学校的二模考试难呢,考上理工没问题的‘’，海涛掷地有声的说。“好儿子，你受苦了，妈给你做最喜欢的海鲜大餐，犒劳犒劳你”二姨说。小指当时在旁边，也幸运的跟着蹭了一顿海鲜大餐哈。
家焖黄鱼，先油先煎了一下，再用葱段爆香，倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼，盖上锅盖大火焖烧，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精，即可以出锅吃了啊。味道酱香浓郁，是很好的下饭菜。
白灼虾，锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火，将虾捞出沥净水装盘，蘸上酱油和芥末，吃起来神清气爽呦！
螃蟹用清水浸泡，用刷子将外壳刷洗干净，蒸锅入水，放入螃蟹，大火水开后，继续蒸四到五分钟，出锅。螃蟹用白醋、姜末调下汁，蘸着吃，味道不错，这是海涛最喜欢吃的海鲜，每次自己都能吃3个，还喊不够吃呢？
将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可，锅内倒油 放入姜片 蒜瓣 花椒和干辣椒 炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 倒入花蛤 依次再加入生抽 蚝油 盐和青椒 翻炒至汤汁稍干些出锅装盘即可。
椒盐皮皮虾，我上次的文章里有分享做法的（在这里就不再分享了），肉质饱满，爽脆鲜香，不用剥壳的，可以全吃的，还补钙呦！
这一桌子海鲜大餐，你是不是光看着都流口水了呢？海涛都吃的圆肚子滚滚的，都只能扶墙走了啊。我是跟着沾光尝鲜了。二姨家常海鲜的手艺，一般是很那吃到的，只有在节假日，重大事情，才会露一手的，这次让我一饱口福和眼福了。
閱讀更多 黃小指 的文章
