坐落在江邊的農家院
是城中最"混血"的大排檔
◑ 仙溝牛肉 x 齋菜煲 x 糟粕醋,地道海南味
◑ 東北大廚坐鎮,你沒吃過的東北冷串
竟藏在一個駕校練車場裡邊
01
這個大排檔,一切都是"混血"
坐落江邊,景色宜人
白天是練車場,晚上搖身一變成了大排檔
親民的價格,卻不“大排檔”的配置
02
2種口味,4大招牌,吃到凌晨
海南經典的特色基本都包含在這裡,不想吃飯的話還有正宗東北燒烤,南北口味的結合,簡直無懈可擊。主打仙溝牛肉、齋菜煲和糟粕醋火鍋,東北燒烤還有冷串的罕見吃法。
天天被賣光的牛肉
到店必須嚐嚐他家招牌的仙溝牛肉,每天一早,現殺的新鮮牛肉就從定安仙溝運到店裡,新鮮得讓你挑不出毛病。配菜也很豐富,都是咱們海南人平時打邊爐常見的。
菜單上貼心的分好了牛肉的品類,有肥牛、牛柳、牛胸口等等,師傅切好並碼的整整齊齊,統統按斤賣,都是實打實的分量,保證吃撐~
鍋底用的是傳統牛骨湯鍋,可以說是誠意十足了,碩大的牛骨把這鍋湯的營養價值提升了10個百分點!
喜歡喝湯的話一定要趁涮肉前喝上一碗,一勺濃郁的牛骨湯,感覺食慾都飛出屏幕了。
將牛肉放進鍋裡,很快就動筷,一塊大小正合適的肉吃進嘴裡,汁水盈滿舌尖,怎麼會有這樣柔軟又彈爽的口感!
光是涮肉覺得不夠過癮,小分隊推薦香炸系列中的孜然牛肉和香炸牛排;孜然牛肉有炸的和煎的,小分隊私認為炸的更棒!香脆可口,一口一口的很難停下來;
牛排骨也比普通的排骨吃起來更爽,超大塊!
海南獨有的齋菜煲
如果你有外地的朋友來海南,那麼就很有必要帶他們吃一次我們海南才有的齋菜煲。
江邊農家院的傳統齋菜煲火鍋也保持著傳統的做法,料很足,應有盡有,很適合帶長輩來吃。
吃完煲裡的齋菜,接下來又到了涮肉的環節,五香羊是首選!是熟的,可以直接吃~蘸點同樣海南獨有的什錦醬味道更佳!
熟食類的配菜很多,光是肉就有八種,除了五香羊還有牛肚、牛腩、牛筋、羊肚、豬舌、豬尾和豬粉腸;不管你喜歡吃什麼,這裡應該都能滿足你。
糟粕醋火鍋和海鮮更配
門口停著一艘海鮮船,上面擺滿了各式各樣的海鮮。每天早晚採購兩趟,確保海鮮的新鮮,給食客最優的食材和最好的口感。船上海鮮品種豐富,讓人看了都直呼過癮!
用釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋,變廢為寶。每天早晨都會開車到鋪前將新鮮出爐的糟粕醋買回來,你吃到的一定是最正宗的鍋底!(他家的糟粕醋都是由萬達廣場的不二海鮮糟粕醋提供的哦!)
再加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成,米黃色的濃湯燒開時,一股酸香的味道瀰漫開來,超香超誘人!
吃糟粕醋一定要點海菜!這是標配!下鍋兩秒後拿出來的口感是最棒!煮太久就不好吃了,注意時間!
也可以煮好了放在碗裡,再澆上糟粕醋湯,酸酸脆脆,一口下去超級滿足!
宵夜必備的燒烤良品
雖然他家下午6點才開始營業,但是燒烤並不是非要九點十點才能吃上,隨到隨點,燒烤大師傅早就在後廚準備了,手法相當老練,味道也是讓人抵擋不住...
大師傅旁邊有另一個更大的燒烤爐在“辛勤工作”,這是為了烤羊腿和羊排準備的。
他家的羊排和羊腿都是一整個端上來,視覺上的衝擊就夠勁爆了!想吃你得自己一塊塊割下來再一口口吃掉。
羊腿的皮也烤得金黃香脆,看著就格外的誘人,看來這隻羊挺健壯,肉質均勻,每一口咬下去都油脂剛好。
小分隊縱橫吃貨界多年,還是第一次吃東北冷串,還有些緊張和不安。
牛肉、三文魚和蝦肉,經過大廚的獨家醃製,可以直接吃;38元一份20串,重點是現在如果你的名字中有“江邊農家院”中任意一個字就可以免費獲得這份冷串!
這隻錫紙烤三黃雞,很多人點。四斤左右的三黃雞,烤得剛剛好,也是每天現殺現烤,肉質緊實,吃起來很滿足,
對於東北燒烤中的代表作——蠶蛹的印象,吃貨們多多少少都有些“膽怵”,小分隊這回甚至見過活蠶蛹...
還有烤肥腸、烤雞肉等等等等等幾十種南北方的燒烤等你來解鎖,南北口味結合,看來老闆是想把海口的吃貨們“一網打盡”
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店家信息
【店名】江邊農家院
【營業時間】18:00-次日凌晨3:00
【地址】海甸島二東路尾左轉碧海大道直行600米右手邊博智城花園駕校內(進門左拐走到底就到啦~)
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