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謝謝邀請。這個是肯定的，有美容養顏的功效，經常說要多吃銀耳紅棗蓮子粥，氣色好，皮膚有光澤，吃一樣東西都是要堅持的。

銀耳的功效與作用

銀耳又稱白木耳，雪兒。是屬於真菌類的耳科銀耳屬，銀耳味甘，淡，性平，無毒，能增強身體的免疫力，對女性有美容，嫩膚，滋陰的作用。也有提高肝臟的功能，對陰虛火旺的人，不能夠接受大補的人是非常好的一個補品。首先銀耳含有天然的特性膠質，加上滋陰的作用，長期服用可以潤膚，並能夠淡化皮膚的黃褐斑，雀斑的功效哦。

銀耳的保健作用

分析證明，銀耳含蛋白質，碳水化合物，脂肪，粗的膳食纖維，水分，還含有少量的B類。銀耳的蛋白質中，含有17種氨基酸。對身體能量的補充來說非常的好。

具體作用

白木耳中含有蛋白質，脂肪和多種氨基酸，礦物質及肝糖，含有17種氨基酸，都是身體內需要的氨基酸，同時有含有豐富的維生素，維生素A，E可以抗衰老，而且對血管也特別有幫助，經常會有人買口服保健品的VE來吃，對抗氧化有非常大的幫助。

2:白木耳含有非常豐富的維生素D，能夠防止鈣的流失，對身體的生長髮育有益，鈣能夠幫助皮膚減少痤瘡的生成，有一定的作用

3:白木耳還有豐富的天然的植物性膠質，有點類似膠原蛋白粉作用，可以對皮膚有良好的保護作用。另皮膚保溼，水潤。

4:白木耳具有補腎，潤腸，補日，和血，強心，美容，嫩膚的作用。

經典的食譜

銀耳紅棗蓮子枸杞粥

先將銀耳用水泡開，浸泡30分鐘。然後將銀耳在撕成一小塊一小塊的。放鍋里加水大火煮開，然後再放其他的東西，在煮開，然後用小火煮。大概需要1個多小時就可以了。

2:銀耳雪梨小米粥

小米，雪梨，銀耳和冰糖，先煮銀耳，煮個15分鐘，然後在把小米放鍋裡，在把切好的雪梨放進去。煮個大概幾分鐘，最後再放糖塊。繼續用小火煮，直至粘稠。

銀耳的選擇注意事項

在選擇銀耳的時候選擇微黃，淡淡

周穎1993

傳統醫學將銀耳用於益氣健腦，而現代醫學用銀耳提取物來改善免疫力（免疫支持）、抗衰老、減少放療副作用，也有一定的護膚效果。但需要提醒您的是，實驗中起效的是銀耳提取物，吃的效果會大打折扣。

銀耳在護膚方面有哪些作用？

銀耳是種真菌，主要的生物活性成分是多糖（1.3α-d甘露聚糖做線骨、木糖和葡萄糖醛酸做副鏈）。一般認為，在護膚方面銀耳提取物有鎖水保溼、增強彈性、平展肌膚、抗炎和抗過敏作用。有研究認為銀耳的鎖水效果比透明質酸（可吸收自身重量1000倍的水分）還強。

另外，實驗發現銀耳提取物可促進細胞生長、能夠預防微血管老化、抗凝血，所以可促進血液流向皮膚（為皮膚提供氧氣和養分），且有助於皮膚創傷癒合、減少傷口引起的紅斑。

還有一項研究說在提取出的純銀耳多糖可以抑制黑色素的生成，抑制率達59.7%，可用於提亮膚色和淡斑，但還缺少足夠的證據。

此外，銀耳富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種維生素和礦物質，包含18種氨基酸（具體成分見下表）。

其中：

• 維生素D含量很高，在痤瘡創處塗抹維生素D可提高皮膚癒合能力；
  

• 維生素C能促進膠原蛋白的生長，對構建皮膚、骨骼、肌肉和其他組織很重要；

  
  

• 鋅可抗感染，促進傷口癒合；

• 鐵、銅對血紅細胞生成有重要作用，可改善供血，對保持皮膚紅潤很重要。

市面上的銀耳護膚品究竟有多少有效成分這裡不好妄議，護膚效果不能保證。

但銀耳作為一種很好的食材，吃起來是安全可靠的。下面就說說怎麼避免劣質的“硫磺銀耳”以及怎麼讓銀耳口感黏滑。

銀耳怎麼選怎麼吃？

1.好的銀耳微黃，味清香

鮮銀耳是純白色至乳白色的，半透明，富有彈性。幹銀耳質硬而脆，呈微黃、米黃或金黃色，銀耳花大而且鬆散，並且乾燥、光滑，有淡淡清香。

市面上有用硫磺熏製的銀耳，顏色潔白鮮亮，聞起來有淡淡的硫磺味，口嘗有些許辣感，購買時要注意區分。

如果食用後出現嘔吐、腹痛，甚至是黃疸、血尿及抽搐等神經系統症狀，可能是食物中毒，英力克就醫。

2.黏滑的銀耳湯烹飪要點

• 選材：選肉厚朵整的銀耳，這種銀耳植物膠質和多糖更多。
  

• 泡發：在食用前一天，用溫水或涼水浸泡，完全泡發後再煮湯，注意避免水溫過熱，否則不好吸收水分。
  

• 熬製：一次性加夠水，先大火煮開再變小火慢煮，中途儘量別加水，尤其忌加冷水，煮的時間越長越黏稠。

小貼士：養護皮膚還是要睡夠、水夠、運動夠、營養夠！不要指望單吃某種食物就能擁有完美皮膚！外敷“治標”，整體健康狀態才是“本”！

以上內容由“問上醫”團隊整理自美國家庭醫生智庫，想了解更多權威、有趣的健康知識，歡迎關注我們！

發個良心帖。iPhone前置攝像頭，無美顏，照得我毛孔看得一清二楚。第一張：2017年1月。第二張：2017年12月。17年年初開始大面積長閉口、粉刺，然後變成痘痘，當時心裡崩潰到不行。然後上網找護膚品，就用了理膚泉，用了N套，還可以，痘痘控制下來了。後來在暑假裡偶然刷頭條，說是一老太太20幾歲開始堅持每天吃銀耳，老了皮膚還依然很好。就買了個電燉鍋開始天天煮銀耳羹吃，八月中旬開始吃，一直到現在。說下個人感受，去黃效果真的很明顯，吃了有半個月的時候就開始變白了不少。冬天真的很補水，以前一到冬天皮膚很乾很乾，現在一點都不幹。另外一作用也很明顯，銀耳含有豐富的膳食纖維，現在的體重一直保持在86.7斤左右，冬天也沒胖過。後來身邊一阿姨，看我皮膚變好了，還問我媽我有沒有化妝，我老媽說，她在家不化妝，然後阿姨也回去天天煮銀耳吃[偷笑]。她四十大幾了，本來就很黑，白沒看出來，不過皮膚細膩了不少。我老媽呢，天天早上跟著我喝銀耳羹，也白淨了不少。內調+外揚，真的很重要。親測有效。

栗子182601019

銀耳俗稱白木耳，就和他的名字一樣，像是，“木頭上長出的白色耳朵”而得名，由於它的樣子酷似人的耳朵，因此也被稱為銀耳，又因其，像是“木頭上落著的蝴蝶”，有被稱為木蛾，銀耳整體呈膠質，半透明狀，乾燥後收縮成結實的膠體，浸溼後，又會重新變回原來的樣子，根據中國的，中醫古籍，《千金藥方》，《御藥院方》，《太平聖惠方》上的記載，唐宋時期，把銀耳作為美容食品進補，是用作強身劑的傳統天然藥材。

關於銀耳的護膚效果，答案是肯定的，看到有從膳食角度入手，解讀銀耳通入食用吸收後轉化成各種營養物質對於人體的益處，那麼我們簡單從護膚品角度透皮吸收對於皮膚的益處。

我手邊有兩種銀耳提取物的原料，一個是國產的，一個是韓國的，性狀功效都差不多，國內的較好一點，其成分含類胡蘿蔔素。黃酮類化合物、梔子甙、梔子糖甙，β葡聚糖、α葡聚糖等等，具有

1、抗炎症，、促進傷口癒合，通過抑制“誘導型一氧化氮合酶”蛋白質的表達，抑制一些炎症性疾病的發生。

2、保溼、抗氧化，銀耳提取物在皮膚表層形成的疏水性保護層，能夠保持490倍的水分，多糖有清除自由基的能力，保護細胞膜、防止氧化因子的傷害。

3、優秀的防禦能力，作用於免疫細胞的膜受體，激活信號傳輸路線，刺激在免疫反應及炎症發生過程中起重要作用的“哺乳動物的轉錄因子”，向巨噬細胞，單核細胞，樹狀細胞和中性白細胞發送激活免疫系統的信號。

總之，好東西，天天用(#^.^#)

婦聯主任葡萄哥

銀耳功效：

1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑

銀耳對人體有很大的好處，吃銀耳肯定對皮膚也有好處，但是凡事都要有量，而且不可操之過急，只有堅持每天服用，久而久之自然效果展現出來😜。謝謝

期刊小雜種

銀耳，俗稱白木耳。有沒有護膚效果不好說，但清熱解毒絕對行。

在老家，早餐愛吃煎餅，吃菜愛放辣椒，再加上從小身體不好，特別容易上火。只要一上火，媽媽就會燉白木耳+白糖來喝。效果真的很好！

足球說吧

謝邀~銀耳性溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

美容的共效市確實有的哦

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