在日常生活中很多人在煮飯的時候都會把淘米水倒掉，孰不知，被倒掉的部分竟是治病的良藥
淘米水
【淘米水的歷史應用】
中國古人很早就有愛乾淨、講衛生的傳統，定期洗浴甚至成為一種休假制度。洗浴離不了洗滌用品，在沒有現代香皂、洗髮水的情況下，古人洗浴時用什麼來去除汙垢？先秦時期淘米水“潘”曾是高級洗滌用品《禮記·玉藻》記載“日五盥，沐稷而靧粱”從史料記載可以知道，先秦時期中國人洗浴時所使用的去汙用品，是一種叫“潘”的用品。記載先秦時代典章制度的《禮記》中，記載了當時的洗浴要求。《禮記》中的《玉藻》篇中有這樣的說法：“日五盥，沐稷而靧粱。”這裡的“沐”是洗頭髮，“沐稷”，即用淘洗稷的水來洗頭髮；“靧”即洗臉，“靧粱”就是用淘粱的水來洗臉。整個句子連起來理解，就是每天洗五遍手，用淘洗稷粱的水來洗頭洗臉。淘洗稷粱的水，其實就是今天所說的“淘米水”，這種水古人又稱為“淅米水”。作為一種洗浴用品，古人專稱為“潘”或“潘汁”。東漢許慎《說文解字》記載“潘，淅米水也”。
【淘米水的營養價值】
經過研究表米,大米、小米的淘米水中含有豐富的維生素、蛋白質以及鈣、鎂、鐵等微量元素,特別是頭一兩次淘米水含有鉀能有效提高細胞代謝能力,防止細胞老化。淘米水一經加熱後，清潔能力更強。這是由於其澱粉質變性，而變性澱粉具有較好的親油性和親水性，可以輕鬆吸附油垢。
下面就一起來看看淘米水都有什麼藥用功效吧！
治口腔疾病
研究顯示，淘米水有消炎殺菌、清潔的功效，可吸附口中殘留的垃圾，尤其適用於因不注意口腔衛生而導致的口臭及口腔潰瘍。
做法：淘完米後把淘米水留著，用水燒開後待其涼下來之後用來漱口。每天堅持一次，長期堅持就會有意想不到的
淘米水
清火解毒
淘米水中含有較多的蛋白質、澱粉、礦物質等人體所需的營養物質，淘過米的水的pH值會變成約5.5，呈弱酸性，加入食鹽入藥後有清火涼血的功效，尤其解毒效果絕佳。
做法：淘完米後把淘米水留著，用小火煮開後偶爾喝一次對上火能起到一定的輔助作用，但由於淘米水呈弱酸性，所以偶爾喝一次就好。
淘米水
養髮護髮
據調查，利用淘米水洗頭是傣族民間養髮護髮的一個妙方，這是因為淘米水中富含B族維生素，能促使頭皮的色素細胞生出黑色色素，不僅能黑髮、防脫髮，還可有效緩解頭皮屑。
做法：淘米時把淘米水留下，然後將其放入容器中自然發酵，發酵後的淘米水會有一股餿味。洗頭髮時用它代替洗髮水，洗兩遍後用清水沖洗即可。
淘米水
祛除肌膚汙垢
淘米水自古以來都是人們護膚的法寶，這是因為淘米水具有祛痘美白、去油保溼的功效，當臉部肌膚變粗糙時可堅持用淘米水洗臉，不僅能淡化色素、痘印，還可有效預防雀斑的生成。1：想學習到更多正宗特色小吃秘製技術配方，歡迎關注微信公號【正宗特色小吃技術配方助業邦】有更多正宗特色小吃配方可供學習！
做法：將米淘過後水留下備用（最好是第二次和第三次的淘米水），然後將其放入容器待沉澱一夜後，用勺子去掉沉澱在下面的白色物質，然後加上約1.5倍的溫水，輕輕按摩臉上的皮膚三分鐘，讓營養加倍吸收。
值得注意的是，淘米水長期使用會失去皮膚的敏感性，建議隔一兩天用一次，一般情況下用一個月後皮膚就會有明顯的改變，如果一點變化都沒有，可能是您的膚質不適合此物，建議停用。
【淘米注意事項】
淘米水雖然非常有利用的價值，但是我們日常淘米的時候，不要為了利用淘米水而多次淘米，這樣會嚴重減少大米中的營養物質。那麼，如何正確淘米呢？快來跟小編一起看看。
米里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。要是長時間使勁搓洗米，米的表層營養全都丟失啦，而米的營養還主要就在表層呢。試驗表明，米粒在水中經過一次搓揉淘洗，所含蛋白質會損失4%，脂肪會損失10%，無機鹽會損失5%。淘米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙為度。簡單地說要想保住米的營養，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。
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