在日常生活中很多人在煮饭的时候都会把淘米水倒掉，孰不知，被倒掉的部分竟是治病的良药
淘米水
【淘米水的历史应用】
中国古人很早就有爱干净、讲卫生的传统，定期洗浴甚至成为一种休假制度。洗浴离不了洗涤用品，在没有现代香皂、洗发水的情况下，古人洗浴时用什么来去除污垢？先秦时期淘米水“潘”曾是高级洗涤用品《礼记·玉藻》记载“日五盥，沐稷而靧粱”从史料记载可以知道，先秦时期中国人洗浴时所使用的去污用品，是一种叫“潘”的用品。记载先秦时代典章制度的《礼记》中，记载了当时的洗浴要求。《礼记》中的《玉藻》篇中有这样的说法：“日五盥，沐稷而靧粱。”这里的“沐”是洗头发，“沐稷”，即用淘洗稷的水来洗头发；“靧”即洗脸，“靧粱”就是用淘粱的水来洗脸。整个句子连起来理解，就是每天洗五遍手，用淘洗稷粱的水来洗头洗脸。淘洗稷粱的水，其实就是今天所说的“淘米水”，这种水古人又称为“淅米水”。作为一种洗浴用品，古人专称为“潘”或“潘汁”。东汉许慎《说文解字》记载“潘，淅米水也”。
【淘米水的营养价值】
经过研究表米,大米、小米的淘米水中含有丰富的维生素、蛋白质以及钙、镁、铁等微量元素,特别是头一两次淘米水含有钾能有效提高细胞代谢能力,防止细胞老化。淘米水一经加热后，清洁能力更强。这是由于其淀粉质变性，而变性淀粉具有较好的亲油性和亲水性，可以轻松吸附油垢。
下面就一起来看看淘米水都有什么药用功效吧！
治口腔疾病
研究显示，淘米水有消炎杀菌、清洁的功效，可吸附口中残留的垃圾，尤其适用于因不注意口腔卫生而导致的口臭及口腔溃疡。
做法：淘完米后把淘米水留着，用水烧开后待其凉下来之后用来漱口。每天坚持一次，长期坚持就会有意想不到的
淘米水
清火解毒
淘米水中含有较多的蛋白质、淀粉、矿物质等人体所需的营养物质，淘过米的水的pH值会变成约5.5，呈弱酸性，加入食盐入药后有清火凉血的功效，尤其解毒效果绝佳。
做法：淘完米后把淘米水留着，用小火煮开后偶尔喝一次对上火能起到一定的辅助作用，但由于淘米水呈弱酸性，所以偶尔喝一次就好。
淘米水
养发护发
据调查，利用淘米水洗头是傣族民间养发护发的一个妙方，这是因为淘米水中富含B族维生素，能促使头皮的色素细胞生出黑色色素，不仅能黑发、防脱发，还可有效缓解头皮屑。
做法：淘米时把淘米水留下，然后将其放入容器中自然发酵，发酵后的淘米水会有一股馊味。洗头发时用它代替洗发水，洗两遍后用清水冲洗即可。
淘米水
祛除肌肤污垢
淘米水自古以来都是人们护肤的法宝，这是因为淘米水具有祛痘美白、去油保湿的功效，当脸部肌肤变粗糙时可坚持用淘米水洗脸，不仅能淡化色素、痘印，还可有效预防雀斑的生成。1：想学习到更多正宗特色小吃秘制技术配方，欢迎关注微信公号【正宗特色小吃技术配方助业邦】有更多正宗特色小吃配方可供学习！
做法：将米淘过后水留下备用（最好是第二次和第三次的淘米水），然后将其放入容器待沉淀一夜后，用勺子去掉沉淀在下面的白色物质，然后加上约1.5倍的温水，轻轻按摩脸上的皮肤三分钟，让营养加倍吸收。
值得注意的是，淘米水长期使用会失去皮肤的敏感性，建议隔一两天用一次，一般情况下用一个月后皮肤就会有明显的改变，如果一点变化都没有，可能是您的肤质不适合此物，建议停用。
【淘米注意事项】
淘米水虽然非常有利用的价值，但是我们日常淘米的时候，不要为了利用淘米水而多次淘米，这样会严重减少大米中的营养物质。那么，如何正确淘米呢？快来跟小编一起看看。
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是长时间使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦，而米的营养还主要就在表层呢。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。简单地说要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
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