作為陝西人，做出一個戒掉米飯麵條的決定，看似非常艱難，但執行這個決定，不知不覺已經快一年了。這個過程裡，除了體重的變化、皮膚狀態的提升、以及睡眠質量提高等等一系列明顯的好處之外，這個夏天，又很意外的收穫了另一個好處。
原本我是人群中很招蚊子的那一個，今年進入夏季的兩個月以來，卻少有蚊子叮咬。我認真研究了飲食結構對蚊子產生的影響之後，恍然大悟，或許算的上，一個重大的發現。
蚊子是很多傳染性疾病的傳播媒介，例如過去我們所聽說的登革熱病毒，就是一種典型的急性蟲媒傳染病，被蚊子攜帶和傳播。
查了相關資料後得知，蚊子尋找獵物（所有的脊椎動物都是蚊子的獵物，包括鳥類和哺乳動物）的方式包括了二氧化碳的濃度、動物特有的體味以及服裝的顏色和乳酸的氣味四個方面。我們容易理解的，衣服的顏色，深色容易招蚊子，在距離目標獵物較近的時候，蚊子對紅色、藍色和黑色最為敏感，生活常識我們也知道深色更容易招蚊子。第二個方面，蚊子對於乳酸的氣味非常敏感，我們會發現，夏天在運動排汗後，也會特別招蚊子，因為乳酸是葡萄糖在不完全代謝過程中的產物，大量排汗後乳酸就會隨著汗液排到體表，從而吸引到近距離範圍的蚊子。另一方面在於蚊子的嗅覺非常靈敏，能夠準備的識別哺乳動物身上散發出來的體味，這也就是、即使在關燈的房間，蚊子也可以準確的識別到獵物的位置並進行攻擊。至於最後一方面，也是蚊子尋找獵物最重要的一個指標，就是二氧化碳的濃度，只要是存在著相對較高的二氧化碳，就意味著附近一定有哺乳動物存在，蚊子正是根絕這個判定標準，準備由遠及近找到人處在的區域位置。
那麼，飲食結構的變化，到底對以上幾點中的哪一個指標，形成了特別明顯的變化呢？
不吃米麵粥粉等高密度的碳水化合物，意味著身體內部的能量燃燒模式，已經又原本的碳水化合物供能轉變到由脂肪供能。如果我們從碳水化合物在體內代謝的反應和脂肪代謝反應的化學方程式中做一個推敲，從脂肪分子和糖分子的化學式來看，脂肪分子中的氫對氧的比例要遠高於糖分子中的氫對氧比例，因為糖分子和脂肪分子的氧化產物都是二氧化碳和水，自身攜帶的氧不僅需要供給氫（形成水），也要供給碳（形成二氧化碳），所以必然，脂肪比糖的氧化，需要更多的氧來參與，如果輸出的能量相同，身體代謝脂肪釋放的二氧化碳一定會低於糖代謝所釋放。
這也就很好的解釋了，極低碳水化合物的飲食結構，身體採用脂肪代謝提供能量，會減少呼吸中二氧化碳的排放，很必然，在人群中就會降低周圍文字對於獵物的辨別指標的敏感度，必然的結果就是，不吃米麵，帶來了不招蚊子的必然結果。
還有一方面原因在於，我們知道，脂肪代謝會在肝臟線粒體內產生酮體，酮體長期在體內處於安全範圍，對於營養人體大腦有重要的作用，據科學家的研究結論顯示，因為酮體有一種類似於金屬或者是指甲油的味道，使得他成為天然的驅蚊劑，也就是說，體內酮體濃度相對高的人，也會自然的不招蚊子。
無心插柳柳成蔭，一個飲食習慣的變化調整，意外收穫到不再擔心蚊子的叮咬，這很有趣，也很讓我驚喜。
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