美食改變生活，對於小編這種吃貨來說，心情不好的時候來上一份美味小吃，絕對能讓自己瞬間開心，生活都變得有滋有味起來。上個週末，可又讓小編髮現了許多的美食小攤，特別是其中一家，讓小編記憶深刻，那是一個大姐賣的“特色炸包”，用“小蛋”做餡，生意好的不像話！
跟小編來看看為什麼大姐的“炸包子”生意這麼好吧！大姐先是根據一定的比例和麵，醒發之後揪成大小一致的劑子備用，之後將劑子擀成麵皮，不用太大，和餃子皮的大小差不多就行。
大姐的“炸包子”最重要的一點便是餡料，我們一般的包子都是蔬菜餡、肉餡或者甜餡的，而大姐的包子與眾不同，用的是一個個的小鵪鶉蛋，小蛋在包之前大姐都事先煮熟滷好了，用的滷料據說還是秘方呢。
接著大姐將包好的小包子放到油鍋裡面炸制，在炸制的過程中大姐不停的翻個，防止炸焦。
炸到小包子變成金黃色就可以出鍋了。
炸好的小包子咬上一口，表面金黃酥脆，內裡柔嫩，還有滷蛋的香味，小編有點描述不出來，還是要大家自己嚐了才能明白的。你們吃過這樣的“炸包子”嗎？覺得怎麼樣？
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