蒜蓉烤生蠔
蒜蓉烤生蠔
1.生蠔外殼刷洗乾淨。
2.用小刀撬開蠔殼，用流動的清水衝去蠔肉上的碎殼和雜質，擺入烤盤中
3.烤箱提前預熱，放入烤盤，上下火先烤十分鐘
4.將大蒜子切末，紅尖椒切成圈，蔥切碎
5.鍋中熱油，小火煸炒蒜末和辣椒
6.盛入碗中，加入蠔油、蒸魚豉油
7.攪拌均勻，調成醬汁
8.取出烤盤，把蒜蓉辣椒油澆在蠔肉上
9.放入烤箱底層，上火調至180度，繼續烤5分鐘左右
10.取出生蠔點綴香蔥碎即可享用。
11.鮮美多汁啊！
蔥蒜海蠣子
蔥蒜海蠣子
1.新鮮的海蠣子，還沒有泡水的
2.取適量海蠣子洗淨泥沙，然後放入盆中，加入水和鹽，浸泡乾淨，中途可以換一次水，吐的更乾淨
3.鍋裡放入少許油，放入姜蒜爆香
4.放入海蠣子
5.加入鹽和料酒煸炒
6.不需要加水，殼微微張開放入蔥花翻炒均勻
7.盛出
香酥海蠣子
香酥海蠣子
1.海蠣子剝皮洗淨，放料酒，胡椒粉醃製30分鐘
2.打散雞蛋，將海蠣子在雞蛋裡滾一下
3.蘸滿面粉
4.再沾滿面包康
5.炒鍋熱油
6.將海蠣子炸至金黃色
7.撈出控油，蘸食番茄醬味道更佳
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