端午節過後，中國南方漸漸進入梅雨季節，連綿的陰雨除了給人帶來憂鬱的心情，同時也喚醒了一位大自然的精靈——菌子。南方多山，各種奇異山珍自然不少，但菌子以其分佈廣泛、口味鮮美、易於加工等特點，深受人們的青睞。
撿菌子要早，天剛亮就要出發，到翠綠的山上迎接清晨的第一縷陽光最合適。太早的話，天太黑，看不清，太晚的話，太陽照射，菌子就不新鮮了。裝菌子的容器，以竹子編制的器具最佳，這樣的容器既不會損傷菌子也容易保存菌子的鮮味。
撿菌子要心平氣和、不驕不躁，很多才長出來的菌子被掩蓋在樹葉下、草叢中，如果不細心，一走就過去了，翻過幾片山也不見得能撿到多少菌子。提著竹簍，撿一根結實的小棍子，順著山的走勢，一邊走一邊翻著樹葉和草叢，一會兒撿到一個，一會兒又撿到一窩，這樣不斷有收貨的喜悅傳來，人不容易失去興趣，菌子也撿得多。
其實撿菌子不單單是獲得食材的一個過程，而是一次人與大自然的親切交流。苦於繁重的工作和複雜的社會已久，抽出一天空閒，順著清晨的微風，來到空氣新鮮的山裡，忘記一切煩惱，投身於著如畫的風景中，自己便是這畫 中人。不以撿多少菌子為目的，只享受每一次撿到菌子的喜悅，累了就坐下喝口水，看一看遠處的山林，聽一聽風拂過樹林的聲音，然後再出發，又去收穫更多的喜悅。突然想到一句話，綠水青山就是金山銀山，除了經濟方面的，恐怕也能理解為精神層面的。
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