寇金成年輕時候就好跑，四處打工、做小買賣，大家都說他是水上的浮萍，腳不著地。說起那段“不務正業”的往事，寇金成不好意思地說，“後來我跑到陝西、四川的時候看到很多人種黃姜，用來提取皂素，在當地已經形成了規模，效益很好，於是我就想把它引回去，在老家試種。”
2004年，寇金成回到家鄉，開始了種植黃姜的新徵程。“黃姜耐旱怕淹，老家那邊是黃膠泥地，土質不太適合，長得慢，產量上不去，雖然種了不到30畝，但是算下來收入還是比種小麥、玉米高。”儘管收益不算太高，寇金成還是堅持著種了六七年，直到2011年隨丹江口庫區移民到社旗縣李店鎮。
搬到了新地方，開始了新生活，寇金成就想著不再種地了，於是重操舊業，做起了小生意。但生意不好做，操心不說也沒掙到太多錢。2013年春節，老家的人來走親戚時問寇金成:“這邊的條件這麼好，怎麼不繼續種黃姜呢?”一語點醒夢中人。
經過觀察，寇金成驚喜地發現，這邊的土質比老家那邊更適合種植黃姜。2013年秋，寇金成下定決心繼續種黃姜，他先後7次到湖北、四川、陝西等地的黃姜種植基地和科研院所考察學習。2014年，他籌資100多萬元，準備把流轉的200多畝地全部種上黃姜。
黃姜一般是兩年收穫一次，種上的第一年是見不到效益的。一年下來，把土地流轉給寇金成的農戶都多了近萬元的收入，而黃姜在寇金成的精心培管下，也是長勢喜人。據他估算，每畝地的產量不會低於7000斤，那麼最保守的算下來，一畝地也能收入1.2萬元。截至今年3月初，寇金成又成功流轉了300畝地擴大了種植面積，還有20餘戶農民加入他的種植隊伍中，目前總規模達到1100多畝。
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