蜂蜜作為備受推崇的天然食材，也備受爭議。因其造假嚴重，所承載的信息比較多且專業。幾十年來唯有一個問題沒有中斷，那就是如何分辨真假蜂蜜，平時我們買蜂蜜，一直存在“憑感覺、看喜好”的錯誤評判方法，正是因為憑感覺、看喜好，讓造假者喜歡通過感官、味道來迎合咱消費者...然後就有了假蜜很好看、好蜜扔一邊的笑話！
認知有限，知識缺乏
小蜂認為，養蜂人想要採好蜜，離不開四點：技藝，蜜源地、天氣、良心。但是得到了好蜜，很多養蜂人和賣家往往面對好蜜滯銷的局面，只有空哀嘆的份兒......
為什麼呢？主要是因為咱們蜂蜜愛好者對蜂蜜存在很大的錯誤認知，缺乏基本的蜂產品知識，往往憑藉個人的喜好、偏愛來評判所買蜂蜜的好與壞，這未免有點開玩笑了......如果靠吃能吃出來，整天喊著假蜜那麼多，那豈不是自欺欺人？
憑感覺、看喜好的錯誤
小蜂總結了幾點大家上當受騙的方式。
1.對一些字眼的盲目追求
現在，很多人開始產生了錯誤的追求，比如假貨太多，認為只有國外的才可靠，所以對國外蜜一直情有獨鍾；還有人喜歡新奇特的東西，所以應運而生了一批“概念蜜”，比如雪蓮蜜、玫瑰蜜、葡萄蜜，就當這些蜂蜜存在，那也是少的可憐，哪能輪到咱們吃？還有特別特別喜歡野蜂蜜的，的確有一些野蜂蜜，但是相對大宗蜜種來講少得可憐。
2.缺乏基本蜂產品知識
這裡要特別提到槐花蜜，這個蜂蜜很有意思，地域的差異、時間的推移都有可能造成其顏色的差異。正常來講，單花純度越高的槐花蜜，顏色越淺，甚至要接近水白色，但我們去很多商超去看，都是一樣的“黃色洋槐蜜‘’，這點是很明顯的“假”。
3.蜂蜜的“面相”並不準
很多人喜歡給蜂蜜看面相，殊不知蜂蜜和人一樣，不可以貌取人，大千世界，蜂蜜也是一個又一個模樣，並沒有標準，比如龍眼蜜顏色深，槐花顏色淺，很多蜜都是琥珀色的或深或淺，你覺得好看並不一定是好蜜，你覺得難看也可能是好蜂蜜。
你是如何被騙的？
很多長期吃蜂產品的人都多多少少被忽悠過，上當過，這年頭，不上個幾次當都不好意思說自己是蜂蜜愛好者，你呢？是不是也經常換賣家，換超市，換著地方買呢？是不是也上過當呢？你有怎樣的經歷，和大家一起分享吧！
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