兒童早餐的重要性
1、不吃早飯可以使人體的抵抗力下降。
英國的一項調查發現，不吃早飯的人比常吃早飯者容易得感冒或流感。吃早飯且吃穀類較多者，患感冒較少，即使患感冒，症狀也比較輕。
2、不吃早飯影響機體消化功能，易導致消化性潰瘍、膽囊炎、膽石症、肥胖症、心臟病。
3、經常不吃早飯，會影響兒童和青少年的生長髮育。
不吃早餐可影響人的情緒，不良的情緒使內分泌功能失調，機體處於應激狀態，影響學習效率。科學飲食，避免性早熟女孩約在9～11歲，男孩約在11～13歲，第二性徵發育。如果女孩8歲以前，男孩9歲以前開始性發育，可定性為性早熟。
性早熟與以下幾類食物有一定關係。
1、油炸類食品。炸雞、炸薯條和炸薯片等。
2、禽肉“促熟劑”飼料餵養，藥殘主要集中在家禽頭頸部分的腺體中。因此，吃雞、鴨、鵝的頸部，是促進性早熟的高危行為。
3、反季節蔬菜和水果。冬季的草莓、葡萄、西瓜、西紅柿等，幾乎都在“促熟劑”的幫助下才反季節生長或提早成熟。
4、某些兒童口服液。
很多兒童補劑和口服液，都標榜有助“長高長壯”，其實很可能含有激素成分。這些激素使孩子在五六歲時長得比同齡人高大壯實，其骨齡已達8歲或10歲。而等孩子進入正常發育階段時，反而不長了。
兒童每日應吃的五類食物：
●穀類食物。如米飯、饅頭、麵條、紅薯等，主要是從中攝取碳水化合物，蛋白質和B族維生素。
●肉類食物。主要為人體提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A。
●大豆及其製品。主要提供人體所需的蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維和B族維生素。
●蔬菜和水果。主要提供膳食纖維、礦物質、胡蘿蔔素、維生素C。
●食用油、糖。主要是提供熱量和人體必需的脂肪酸。
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