冬天來了
冷！冷！冷！
在延安，
寒冷的冬天裡，
就沒有一碗熱氣騰騰的羊肉
解決不了的事情！
如果有
那麼就再來一碗！
【山保安，牛羊山】
志丹羊肉是志丹縣的特產。志丹羊肉，盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之說。
早在春秋戰國時期，志丹就是狄戎等少數民族的遊牧區，到北宋，牧業已很發達。志丹山羊終年放牧，抓膘性能優良，肉質鮮嫩，特別是當地生有百里香草，羊吃後，肉質鮮美適口，無羶氣，易消化，形成了志丹羊肉特色，頗有名氣。志丹養面飴餡羊腥湯、燉羊肉、羊雜碎等地方風味小吃，在陝甘寧等地久負盛名，產品遠銷內蒙、寧夏、甘肅、山西、河北等省區，深受消費者歡迎。
羊肉性溫而不燥，能夠暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，可謂是一舉兩得！
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