隨著人們生活水平的提高，許多愛酒人士開始收藏一些具有收藏價值的酒，那麼那些酒具有收藏價值呢？怎麼白酒具有收藏價值的標準有哪些？
值得收藏的白酒，首先酒企出品時，要區分收藏級酒和普通消費酒的特點，包括酒瓶及酒的密封性等。對於收藏品的要求，每道工藝、釀酒工序與酒質量、酒窖中的微生物不同等所決定。酒企發行的藏品都要優質，要經得起歷史的檢驗。對於酒品以投資為目的，存放的時間長短為藏品，是有區別的。其次，以酒精度在 52 度以上的高度酒為宜，成系列更佳。重大活動定製的紀念酒也值得關注。業內人士稱，擁有古酒窖的廠家應以此開發限量版的高端酒，在國外古老的酒窖與藏品酒市場的開發已經很成熟，這也是未來白酒收藏產業的一個新方向。
白酒收藏應該選擇名酒。名酒泛指1952年北京、1963年北京、1979年大連、1984年太原、1989年合肥這五屆全國評酒會評出的名酒。
再選要收藏的白酒後，應注意收藏方法。講究的白酒儲存方法是將白酒裝入容器內密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恆溫、恆溼、無光照的環境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應選擇較為避光、避風、乾燥和清潔的地方，相對溼度在70%左右，環境溫度不宜超過 28℃為宜。容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要採用現在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺鬆動，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細包好即可。
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