蒸莧菜
材料：
莧菜300g，普通麵粉3勺，玉米澱粉3勺，香油15g，植物油10g，鹽、味全高鮮適量
步 驟：
1、準備2把莧菜，莧菜摘頂部嫩葉、洗淨控水
2、莧菜放入盆中，淋入適量植物油抓勻
3、放入麵粉和玉米澱粉，兩種粉比例約為1：1
4、用抓和抖的方法，使菜葉上都裹一層面粉
5、把菜均勻鋪放在蒸屜上
6、蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5-6分鐘，關火立刻開蓋
7、蒸好的菜倒在盆子裡，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽、味全高鮮、香油拌勻即可。
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2、莧菜放入盆中，淋入適量植物油抓勻
3、放入麵粉和玉米澱粉，兩種粉比例約為1：1
4、用抓和抖的方法，使菜葉上都裹一層面粉
5、把菜均勻鋪放在蒸屜上
6、蓋蓋大火燒開，轉中火蒸5-6分鐘，關火立刻開蓋
7、蒸好的菜倒在盆子裡，趁熱用筷子挑散，放入適量鹽、味全高鮮、香油拌勻即可。
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