2018年的上半年，
又悄無聲息的溜走了……
站在年中這個檔口回顧，
陝菜海南行，陝菜天下欄目啟動，陝菜廚師年會，
陝西美食探秘之旅2018特別行動，
陝菜國際美食節，陝西美食地圖APP啟動……
等熱點事件也曾令人震撼，
對陝菜的傳承與發展有著極其重要的作用！
2018年上半年，陝菜網有哪些舉措？
又迎來了哪些新的變化呢，
我們一起來看看吧！
01
2017年12月30日——2018年1月2日
2017第三屆海南國際旅遊美食博覽會在三亞美麗之冠順利開幕，中國陝菜網負責陝西名優小吃展示及現場製作的組織協調安排，陝西美食以雅緻迷人的風姿盛裝亮相，陝菜“走出去”的又一里程碑正在書寫。
西安大唐博相府酒店面點房主管張毅濤先生製作的“縷縷金絲盤繞，入口松潤綿軟，油而不膩，營養豐富”的金線油塔和“色澤乳白、表皮膨鬆，如輕紗制就、蟬翼捏成”的泡泡油糕獲得“優秀名小吃”及“國際金勺銀獎名小吃”兩項獎項，涼菜房廚師楊少華先生帶來清爽可口的三皮絲獲得“中國十大名菜”稱號。此次陝菜登上了國際的舞臺，而大唐博相府酒店廚師們獲得的獎項都證明了它們的魅力！陝菜應當自信！除此之外，還有更多的陝菜需要我們去挖掘傳承，它們的魅力勢不可擋！
精彩回顧：
02
2018年1月30日
大唐博相府·陝菜網+三秦都市報《陝菜天下》戰略合作新聞發佈會暨中國陝菜網成立五週年紀念圓滿舉行。
多位省市商務廳領導、知名飲食文化專家、陝西餐飲企業優秀代表、美食達人和新聞媒體出席會議，共同見證了此次陝菜發聲的時刻！
會上進行了大唐博相府·陝菜網+三秦都市報《陝菜天下》戰略合作簽約儀式，《陝菜天下》這一欄目正式啟動，意味著陝菜又添入了新力量，有了更多的平臺為陝菜不斷的發聲，相信這一戰略合作關係的達成，定會將陝菜及陝菜文化逐漸普及，讓陝菜更加發揚光大，並走出陝西， 走向全國 ，面向世界！同時，陝菜旺店授牌儀式舉行。
精彩回顧：
03
2018年2月9日
由中國陝菜網、陝菜研究院主辦，陝西省商務廳 、西安市商務局、三秦文化研究會、陝菜文化研究會支持的“2018陝菜廚師年會”在西安大唐博相府酒店圓滿舉行，這是在推廣陝菜道路上的又一大創舉。
文化學者、烹飪大師，以及志同道合，且具有良好職業操守與職業道德的優秀陝菜廚師相聚西安大唐博相府，共同交流在新時代陝菜發展中，廚師應該如何發揚工匠精神，如何傳承創新。
精彩回顧：
04
2018年3月28日
由中國陝菜網、大唐博相府文化藝術酒店主辦，陝西省商務廳、陝西省烹飪餐飲行業協會支持，中國陝菜博物館（渭南老街）冠名，華商報、三秦都市報、渭南日報、華商網、騰訊網、西部網、微博大V支持的2018大型陝西美食推廣活動“陝西美食探秘之旅2018特別行動”之“尋找你身邊的陝菜”正式開啟，從這一刻起，陝西美食探秘之旅進入了第二個五年。
第一站走進高陵老磨油餅店，第一屆鄉村陝菜研討會圓滿舉行，本次會議以“鄉村陝菜的傳承與創新”為主題，意在推動鄉村陝菜的不斷髮展與進步。業界名家雲集，並紛紛建言獻策，對如何進一步挖掘傳統鄉村陝菜並不斷創新、如何為鄉村陝菜乃至鄉村旅遊注入更多文化內涵等議題進行了深入的探討交流。
精彩回顧：
05
2018年3月30日——2018年4月1日
陝菜首次亮相絲路旅博會，譜寫新華章，驚豔全場。
由陝西省旅遊發展委員會主辦、北京瑞來森會展服務有限公司承辦的2018西安絲綢之路國際旅遊博覽會於曲江國際會展中心盛大開幕。本次博覽會新增美食展區。作為東道主的陝西美食展館區域成為了關注的焦點，可謂是精彩紛呈，現場氛圍輕鬆而熱烈，陝西美食以雅緻迷人的風姿盛裝亮相，吸引著眾人的眼球，“一帶一路 陝菜先行”又一里程碑正在書寫。
精彩回顧：
06
2018年4月14日
陝西美食探秘之旅2018特別行動“尋找你身邊的陝菜”第二站走進富平農機酒店。“陝菜地方宴席的包裝策劃與設計”主題研討會在富平農機酒店順利舉行。開啟“陝菜品鑑+陝菜研討+陝菜旅遊”新模式。
在本次研討會上，陝菜企業家實戰分享，陝菜文化學者、陝菜大師專家、渭南市烹飪協會相關領導及媒體代表等各界人士，就“地方宴席的設計研發”、“地方宴席的創新發展”、“地方宴席的突出特色”等方面，共同帶來了一場前所未有的頭腦風暴，共同見證了這一盛事的召開。
精彩回顧：
07
2018年4月28日
陝西美食探秘之旅2018特別行動“尋找你身邊的陝菜”第三站遇見“西泰厚”，一場關於西安羊肉泡饃的頭腦風暴，正在上演。
清真飲食專家、陝西省商務廳相關領導、西安飯店與餐飲行業協會相關領導、陝菜大師專家、陝菜文化學者及媒體代表等各界人士40餘人，從“羊肉泡饃的世界文化意義”、“給古法泡饃裝上科技芯”、“繼承古法與品牌創新”、“打造色香味美的羊肉泡饃宴”、“羊肉泡饃的種類特徵”等方面共同就西安羊肉泡饃的傳承與創新這一命題進行了意義深遠的研究與討論。
精彩回顧：
08
2018年5月6日
首屆絲綢之路國際美食節盛大開幕。
繼往開來，不忘初心，從“陝西人不知有陝菜”的陝西第九大怪，到如今陝菜攜絲路情向世界去，本次美食節的舉辦必將載入史冊，成為陝菜復興之路上的重要里程碑！
中國陝菜網攜手大唐博相府，多年來專注為陝菜振興而發聲，是陝菜復興之路的同行者，更是中國陝菜走向世界的見證者，我們也深信，陝菜的明天會更加美好，為全世界更多人所知，所享，所愛！
精彩回顧：
09
2018年5月8日
陝菜廚師長（店長）培訓班，在大唐博相酒店正式開課。拉開了為傳承、創新、發展與推廣陝菜，培養更多具有高水平高素質的規範化、職業化陝菜廚師長（店長）的帷幕。為陝菜企業的定位、聚焦、創新與發展，開闢了一條培養陝菜高級人才的新路子。
培訓班首期第一課，“陝菜企業當以營業額為基礎，以毛利率為導向”。
精彩回顧：
10
2018年5月12日
第三屆絲綢之路國際博覽會“絲綢之路”陝菜發展研討會盛大舉辦，陝西美食地圖APP正式發佈。
中國陝菜網深度參與了此次盛會，並負責相關視頻的製作、陝西美食地圖APP的策劃開發等事宜。讓我們共同期待全力打造的“品質暢遊陝西最佳隨身書 超強陝西美食實用指南”陝西美食地圖APP的正式上線。
精彩回顧：
11
2018年5月29日
陝菜廚師長（店長）培訓班第二課開講。大唐博相府酒店財務主管李紅梅女士帶來了新的課程，本節課主要為大家講解智鴻軟件成本管理後期4個階段16個流程培訓。
精彩回顧：
12
2018年6月9日
陝西美食探秘之旅2018特別行動“尋找你身邊的陝菜”第四站——秦東地方菜傳承與創新高峰論壇暨祥龍®秦東官府宴品鑑會圓滿舉行。秦東地方菜研發中心正式成立。
本次高峰論壇以“秦東地方菜傳承創新”為主題，包括支持與關心陝菜發展的省市領導、致力於弘揚陝菜文化的專家學者、振興陝菜事業一線的陝菜企業家等近百名陝菜人就此展開深度探討交流，精彩紛呈引人深思。
精彩回顧：
13
2018年6月12日
陝菜廚師長（店長）培訓班第三課正式開講！
西安大唐博相府文化藝術酒店行政總廚、陝菜研究院研究員韓永乾先生以《陝菜廚房的成本控制》為主題，詳細講解了如何製作成本卡的問題。
精彩回顧：
14
2018年6月20日
中國陝菜網、大唐博相府文化藝術酒店主辦，陝西省商務廳、陝西省烹飪餐飲行業協會支持，陝西在這裡餐飲管理有限公司——小楊烤肉承辦的陝西燒烤文化高峰論壇圓滿舉行，諸行業領導專家，文化學者、陝菜企業、媒體記者等200餘人匯聚大唐西市酒店吉祥如意廳，集思廣益、暢所欲言，共商陝西燒烤文化的傳承，發展與創新……
精彩回顧：
15
2018年6月26日
陝菜廚師長（店長）培訓班第四課正式開講。
精彩回顧：
16
2018年6月26日——2018年6月27日
世界中餐業聯合會主辦的“第三屆世界廚師藝術節暨2018中國國際餐飲交易博覽會”活動在北京中國國際展覽中心圓滿舉行。
在2018“烽火盃”頒獎盛典上，可喜可賀的是陝西餐飲鐵軍獲多項殊榮，其中，中國陝菜網獲得2018最佳餐飲媒體獎、大唐博相府獲得2018最具影響力餐飲品牌獎。
精彩回顧：
陝菜網上半年如此精彩，
下半年又會帶來怎樣的驚喜呢？
《中國陝菜·大荔美食》《中國陝菜·烹飪技藝大全》將陸續出版，
第八屆陝菜文化研討會即將來襲……
陝菜照亮遠方，讓我們拭目以待吧！
陝菜網將在弘揚推廣陝菜的道路上越走越遠，
陝菜會越做越好，喜歡陝菜的人會越來越多，
陝菜將行之久遠，再創輝煌。
振興陝菜，弘揚陝菜，雖任重道遠，
但秦人依舊在路上……
陝菜網”微信平臺由陝西仁和萬國律師事務所劉陸訓、劉瑞、金凌律師團隊提供法律服務，如有侵權行為，必將追究責任。轉載請聯繫“陝菜網”公眾平臺。
回覆以下關鍵詞查看相關內容（上下滑動查看）
陝西美食探秘之旅：
大荔 | 蒲城 | 富平 | 華陰 | 白水 | 潼關 | 澄城 | 合陽 | 韓城 | 華縣 | 臨渭 | 三原 | 乾縣 | 禮泉 | 涇陽 | 興平 | 長武 | 旬邑 | 淳化 | 彬縣 | 永壽 | 武功 | 秦都 | 渭城 | 漢苑 | 周至 | 戶縣 | 清真專場 | 藍田 | 官府菜 | 高陵 | 臨潼 | 閻良 | 長安 | 岐山 | 鳳翔 | 眉縣 | 金臺 | 扶風 | 麟遊 | 隴縣 | 太白 | 鳳縣 | 陳倉 | 渭濱| 千陽 | 楊凌 | 耀州 | 王益 | 印臺 | 宜君 | 2015 研討會 | 漢陰 | 嵐皋 | 漢濱 | 留壩 | 略陽 | 養生宜君 | 城固 | 白水味道 | 養生印臺 | 陝菜在北京 | 白水研討會 | 陝菜品牌高峰論壇 | 第七屆陝菜研討會 | 定邊 | 高陵老磨油餅 | 富平農機酒店 | 西泰厚泡饃館 | 祥龍賓館 | 小楊烤肉 |
陝菜旺店：
手擀麵 | 蒸餃 | 菠菜面 | 郭老三面莊 | BiangBiang面 | 小田園食府 | 澄城水盆 | 八福長安餃子 | 大秦面莊 | 明輝樓 | 老陳家燴菜 | 大海子 | 西泰厚 | 老城味道 | 九大碗 | 福潤德 | 細柳臊子十三花 | 建行大廈 | 老秦味道 | 關中小廚坊 | 九煲一鍋 | 遇見長安 | 開鍋羊肉 | 一碗麵 | 海榮鍋貼 | 森鹿 | 尋味記涮吧 | 禧田園 | 天下第一面 | 星月樓 | 紫竹煎餅屋 | 元寶席面 | 德泰樓陝菜館 | 原點肉夾饃 | 砂罐豆腐丨胖嫂威海海鮮 | 長安大牌檔 | 長安真味丨天順樓 | 春發芽 | 香酥雞 | 聶家牛羊肉泡饃 | 大秦山莊 | 德泰樓宴會廳 | 雷記澄城水盆羊肉 | 貢院門大碗麵 | 偉強飯莊 | 永壽大酒店 | 香正食府 | 秦源早晚羊肉 | 一家春酒樓 | 香再來飯莊 | 老郭家爐齒面 | 金地食府 | 錦翔熗鍋魚 | 中國守藝人 | 粥八戒養生粥鋪 | 萬牧驢肉村 | 欣鈦如意餐飲 | 天下香民俗風味體驗館 | 肖家餐飲 | 到家嘗飯莊 | 草灘公社大食堂 | 梅花弄堂餐飲 | 咸陽鄉風印象 | 華陽假日酒店 | 利味記牛肉水餃專家 | 長虹飯店 | 草堂印象 | 大唐戶縣第二熱電廠賓館 |海榮客棧 | 嘉苑陝菜 | 紅升好粥道 | 一品餃子館 | 老碗餐飲 |倉頡飯店 | 陝菜養生體驗館 | 人民路羊肉館 | 福茂源 | 誠悅軒葫蘆頭 | 三顧香牛羊肉泡饃 | 澄城水盆羊肉會斌總店 | 戶縣飯店 | 樓強假日酒店 | 中良休閒農莊 | 伊水源 | 彭衙刺角面 | 蘋果人家65號 | 九合居私房菜 | 秦福樓 | 秦楚味道 | 三橋飯莊 | 聚源春魚莊 | 春來大酒店 | 老百姓食堂 | 秦林賓館 | 錦德軒私房菜 | 張剛生汆丸子 | 東江情餐飲 | 小楊烤肉 |
陝菜專欄：
如畫陝菜 | 陝菜春秋 |陝菜人物| 白劍波專欄 | 高巖專欄 | 何金銘專欄 | 朱立挺專欄 | 徐長安專欄 | 王子輝專欄 | 典藏陝菜 | 陝菜向東 | 陝菜培訓 | 陝菜情緣 |
陝菜在北京：
秦門陝西菜 | 京城陝菜 | 陝菜大講堂 | 陝菜文化沙龍 | 陝菜企業專題活動 |
其他：
永興坊 | 陝菜探秘 | 陝菜小鎮 | 關中十三珍 | 渭南老街 |
聯合運營：大唐博相府文化藝術酒店、陝菜研究院、中國陝菜網、陝菜文化研究會
支持單位：陝西省商務廳、陝西省烹飪餐飲行業協會、北京陝菜協會、深圳陝菜協會（籌）、上海陝菜協會（籌）、三秦文化研究會、西安旅遊協會
協辦單位：渭南老街、關中十三珍、陝菜小鎮、北京秦漢風韻、北京秦門陝西菜、索哥食品、深圳老碗會、深圳大秦小宴陝西菜、紅餐網
媒體支持：華商報、地鐵報、微博大V自媒體、陝西電視臺影視娛樂頻道
中國陝菜網
陝菜文化傳承創新的領導者！
陝菜信息服務第一平臺！
頭號陝菜新媒體！
陝菜網：www.chinashancai.com
新浪/騰訊微博：@陝菜網
↑長按關注我們↑
閱讀更多 陝菜網 的文章
