說出來你可能不信,水圍這家店居然100塊都不用可以吃遍鮑參翅肚,附近的街坊長期來這裡魚翅撈飯,而且老闆說他們絕對真材實料,如果你不信還可以免費請你來試,居然還有這種好事?小編先幫大家探探路!
01
划算到難以置信的土豪燴翅
到店幾乎每桌必點的就是這款龍蝦湯燴翅,幾乎每天都要賣掉500+份。
既然名字叫龍蝦湯,那有人就會問,是不是真的用龍蝦熬湯製作的?那麼可以告訴你,完全沒錯!
魚翅在龍蝦湯中煨制過後,入口飽滿順喉,帶著魚翅煮開後特有膠質感,每嚼一口都會有鮮甜味溢出。
一上桌,趁著熱湯還沒將魚翅煮軟,立即一筷子撈起“驗驗貨”,魚翅就像成片的膠原蛋白呈現在眼前,質地透白明亮,簡直誘人。
值的一提的是每份龍蝦湯燴翅裡面都配有一隻超大的大頭蝦,而且每隻都爆膏,這用料簡直不計成本啊!
鍋裡還有扇貝、北極貝、蟹柳等材料,用龍蝦湯熬煮之後,吸飽了龍蝦湯和魚翅的鮮味,以至於讓人每一口都回味無窮。
燴翅配脆米的吃法也很特別,剛上桌時就要趁熱把脆米一次性倒進湯汁裡!拌勻讓幹香的脆米吸滿濃郁的湯汁,味道濃郁口感很特別。
02
大酒樓水準的紅燒大排翅
高品質的魚翅不需要過多的修飾,魚翅本身的鮮味和高湯的甜味完美融合,再加上小粒瑤柱增添口感,跟大酒樓上千元的魚翅幾乎沒有區別,價格只需要98元。
微微夾起就能看見飽滿的翅針,入口軟糯鮮香,彷彿每一口都會有海水味溢出。
店裡統一選用牙揀翅,翅針軟糯甘香、肉膜薄、翅皮滑、而帶膠口、味道濃郁,品質一流。
03
最土豪的鮑魚雞煲
新晉的鮑魚燜雞煲,憑著肥碩的八頭鮑魚和一鍋入味嫩雞再加上一盆銷魂紅燒鮑汁迅速佔領了菜牌上的C位!
每一份鮑魚雞煲都有一隻八頭鮑,是從大連空運過來的新鮮鮑魚,配合上慢熬4小時的銷魂鮑汁,看起來就已經無比吸引。
燜制後的雞肉肉質嫩滑,吸收大量鮑汁的精華後,讓雞肉更加的香濃。
鮑汁的濃稠度恰到好處,淋在米飯上可以感受到鮑汁在緩緩下滲,米飯粒粒分明,裹著鮑汁顆顆黏連,聞起來的還有撩人香氣。
04
新派麻辣佛跳牆
麻辣佛跳牆在傳統佛跳牆上加以創新,仍舊集齊了各種海味,卻讓人有新鮮刺激的體驗。
上桌前,師傅會用熱油爆香乾辣椒、蔥花、蒜末淋到佛跳牆上,因為不想辣味蓋過鮮味所以並沒有很辣,反而吃起來是辣椒的香味十足。
主角魚翅依舊是那麼出眾,滑溜溜的膠質口感相當有嚼勁,少許辣味讓魚翅吃起來更爽口,感覺吃完後臉上的膠原蛋白都恢復了不少。
麻辣佛跳牆也標配一隻8頭鮑魚和爆膏大頭蝦,被辣椒熱油爆過後更加鮮辣惹味,讓人慾罷不能。
除了魚翅鮑魚大頭蝦外,鍋裡配有海參、花膠等等高級乾貨,豪氣程度讓人佩服,最重要的是它僅僅只要98元。
05
還有各種小吃
除了各種各樣的山珍海味外,店裡幾款很受歡迎的經典小食,墨魚餅、牛肉餅、滿籽吹筒仔等,味道都非常不錯性價比很高!
炎炎夏日,店家最近還推出了幾款開胃的涼拌菜,讓你胃口大開大口吃翅。
這裡的港式點心做的很精緻,也都是很不錯選擇。
06
賭場style的精緻小店
店裡的風格很有趣,一走進像來到了賭場。綠色的賭桌,黑格牆裝飾,隨處可見賭場元素。
最顯眼的就是這面JQK的牆和吊起來的骰子裝飾,彷彿自己瞬移到了澳門賭場,但是這裡不用拼手氣就能餐餐魚翅撈飯~
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