盛夏时节，在鲁中这个小城的早市上，这位老人正在自己的小摊子前忙着制作一种琥珀色的小吃，摊子置在电动三轮车上，后面树立的一块牌板是这小食摊的招牌。
老人说自己做的是传统小吃“药糖”，这些琥珀色的膏是用麦芽糖、川贝、梨汁、桔梗、蜂蜜，枇杷、杏仁、生姜汁等十几种药草一起熬煮的。
老人用小铲子把熬煮好的糖膏在铁板上翻拌、摔打。老人说自己做的这药糖，是按照祖上的配方做的，药糖吃了清热润肺，治咳怯痰。
药糖，又称砂板糖、茶膏糖、梨膏糖，做好的药糖吃在嘴里清凉甘甜，带有一丝药香，又称凉糖，是种糖果类食食品。适用于鼻塞憋闷、急慢性咽炎、缓烟酒过多引起的咽喉不适，除口腔异味，食之无副作用是种土“口香糖”。
糖膏翻拌均匀搓长条，用模子压成等份的小糖块儿。彻底放凉后用木棒在铁板上敲打几下，硬化后的糖就断裂成小块儿。
老人说自己做药糖的配方保密，配料时都是在夜间进行，一是夜晚空闲多还有就是怕别人把配方学走。咱这早市上有人看我这生意火，也自己试着做，可是他做的药糖大家尝过后就都不买了。
他说自己做的药糖根据食用人群和年龄分为两种，这淡黄色的掺有蜂蜜姜汁放的少，味道清甜适合小孩。这琥珀色药糖，糖分少适合中老年人吃。老人说咳嗽或咽炎吃几块药糖，比吃药见效还快而且没副作用，这一包药糖是4两卖10块前，在早市上每天能卖出一百多份。
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