在川渝火鍋席捲祖國大地的時候
潮汕火鍋簡直就是一股泥石流
因對食材有著嚴苛的要求
想要偷工減料幾乎是不可能的
而小胖就在莊裡找到了一家正宗潮汕牛肉火鍋
不光牛肉好吃
最！重！要！的！是！
他家從迎賓小哥哥到送菜的服務員
都帥到讓你崩潰
簡直就是吳彥祖、彭于晏、胡歌等
一眾男神在店裡聚會
高興壹鍋建通街店
住在這附近的居民可太有福氣了，就在小區樓下的商鋪！不光交通便利，停車還非常方便！
高興壹鍋建通街店
地址：裕華區塔南路與建通街交口北行200米路西
電話：13623307887/68071001
營業時間：上午11:30到14:30；下午17:30到22:30
一樓絕不為了能多放幾張桌子而擺的亂七八糟，整齊與乾淨是這裡的主要基調！並且一樓的大玻璃檔口，讓你可以清楚的看到師父切肉，用眼睛可以看得到的品質！
二樓寬敞的就餐環境讓人一點也不會感到拘束！並且相鄰座位之間也不會有過多的干擾！
人多？沒關係！大包間走起！足足可以容納十個人的大桌子，座位之間距離較大，不會讓人感到十分的擁擠，非常適合家庭聚會與朋友聚餐！
每一口牛肉都是藝術
想要看師傅切肉的姑娘們趴在玻璃上看就好，千萬不要確認過眼神，不然你會愛上刀工一流又十分帥氣的切肉師傅！切肉的人需要十分有耐性，肉的口感都在他們手裡掌握著！
肉的薄厚、大小、寬窄都有著嚴格要求，還要掌控著牛肉紋理的變化！店內任何一盤牛肉可不是切吧切吧就能上桌的，都是經過師傅的精雕細琢！
檢驗牛肉新鮮與否的最好辦法，就是甩起來！因新鮮牛肉膠質豐富，不會輕易掉下來，但凡是注水肉等不新鮮的牛肉，別說甩起來！把盤子立住就全掉了！
趕緊檢驗完肉的品質
小胖就迫不及待的要涮起來了
等等！又忘了先喝湯！
自抽耳光300下！怎麼老是忘！
用一碗湯來潤肺開胃簡直太舒服了！開鍋後一定要在碗底放上一點香芹，不光不會讓湯底失去了牛肉的鮮美，反而使得鮮味大大提升！
牛全套
一頭牛雖然十分碩大，但是能夠用作涮食的肉質可不多！牛肉產出的部位不同，口感也就大不相同！不瞭解哪裡肉質更好吃的小夥伴也不用擔心，可以向老闆或服務員詢問，或者乾脆來個牛全套都嘗它個遍！
吊龍+肥牛+嫩肉
要說最能吃出牛肉嫩滑的，非吊龍莫屬了！吊龍是牛脊背上的一條肉，香滑爽口，嫩而無渣！肥牛帶有豐富的油脂，吃起來肉香十足，一個人都可以幹掉一盤！位於臀腿部位的嫩肉，嫩肉的甜度較高，吃起來非常香甜！會吃的小胖每次都悄悄把吊龍拿到自己面前，獨享這份人間美味！
牛肉火鍋每一個步驟都是藝術！就連涮肉也是！千萬不要一個勁的去煮！真正的行家都是用三吊水的方法：一吊血水，二吊纖維，三吊雜質！每一吊都是幾秒鐘的功夫，並且一定要用笊籬裝肉，待到牛肉變色，就要趕緊撈起趁熱吃！
普寧黃豆醬、沙茶醬、秘製辣醬！雖然每一種醬料都有著不同的味道，但是它們都有個統一的特點——都與牛肉特別的般配！
不蘸沙茶醬的牛肉火鍋是沒有靈魂的牛肉火鍋！因為沙茶醬特別能凸顯牛肉的本味！當然，普寧黃豆醬鹹中帶鮮的味道，與肉類搭配簡直再合適不過了！秘製辣醬也能在滿足不同人口味的同時，讓牛肉的香味完全得到釋放！
肉肉吃的差不多，就可以把丸子涮起來了！照片的手捶牛肉丸、汕頭墨魚丸、汕頭蝦丸，每一種都讓人不由得興奮！
因為都是純手工捶打，丸子不光肉香味迷的小胖神魂顛倒，並且每一口都非常彈牙，小夥伴們要小心自己的下巴別被牛丸給彈掉了！
喜歡板筋的人一定要來上這麼一大份過過癮，吃在嘴裡咯吱咯吱的，很是開心！
特色涮品
健康的小油條，與炸腐皮這兩種美味都能充分吸收湯汁後吃起來跟吃肉簡直沒有差別！而小紅腸跟魚豆腐經過湯汁的洗禮後，煥然一新，只要吃起來就停不下嘴！
要說什麼涮品征服了小胖，非這家店的極品蟹棒莫屬了！平常在川渝火鍋或者麻辣燙裡習以為常的味道，沒想到經過牛肉火鍋洗禮後變得更加鮮美可口，完全不再是印象中那個普普通通的蟹棒，小胖一個人就吃了六七根也覺得不夠過癮，吃了還想吃！
吃肉吃到頂？別擔心，吃點蔬菜清清口！在鍋裡稍微一涮，蔬菜的清甜與牛肉的香味充分的結合，尤其在吃到最後的時候涮上這麼一鍋青菜，讓胃暖暖的很舒服！
歡樂蝦枝
佐餐必備小食！每一支裡面都裹滿了蝦肉，吃起來外脆裡嫩，一點也不油膩！
獨家滷味
滷過的五花肉早已經把多餘的油脂拔光，吃起來根本不會感到油膩，往嘴裡塞上一口都是滿滿的肉香，這要是再來點小酒，悠哉悠哉的喝上幾杯酒，吃上幾口滿嘴香的滷味五花肉，沒有比這再愜意的事情了！
只要滷子好，滷一切都不成問題！咬一口雞腿下去，竟然發現它一點也不柴，滷過的雞腿肉質依舊富有彈性，小胖馬上就叫服務員打包了兩個回家吃！
家禽界誰的腿好吃？當然是比雞腿肉質更加香嫩的鴨腿啦！輕輕一撕，肥嫩的鴨肉香味瞬間襲擊了小胖的味蕾！鴨腿的外皮十分潤滑，小胖先把皮吃了個遍，又忍不住下口吃它那膚白貌美的嫩肉！真沒想到一家牛肉火鍋店竟能把滷味做到登峰造極的地步！
涮完肉沒吃爽？那就擼起來啊！
老闆為了在燒烤上追求卓越的品質
請來了有“強迫症”的廚師
不信你就往下看！
牛肉串+羊肉串+肉筋
因為有牛肉火鍋的關係，牛肉串的肉質覺得沒得說，趁熱吃一口一串根本停不下來！羊肉的羶味也沒有那麼濃郁，更多的都是孜然有羊肉的混合香氣！肉筋也不會出現嚼不動、咽不下的情況！
不一樣的亮筋
不同於一般的亮筋，它家的亮筋烤的
特！別！軟！再也不用覺得吃筋像是嚼塑料了！甚至還有一絲在吃豬蹄的感覺，滿滿的都是膠原蛋白！帶把兒的烤茄子
烤茄子一上來，濃郁的蒜香席捲而來，愛吃茄子的小胖差點就被香暈了過去！為茄子量身定製的燒烤汁滲透到每一條茄子當中，每一口都是幸福的味道！
整齊的烤韭菜
什麼樣的人做菜好吃？當然是追求完美的人！長短不一就要給你收拾整齊，烤糊了就要扔掉重新烤！就連涼了都不塞牙的韭菜，就是這樣製作而成！在處女座小胖的心裡，這韭菜堪稱完美！
滑溜溜的幹炒牛河
正宗潮汕風味的幹炒牛河，油量把控的非常到位，吃完一整份也不會覺得油膩！河粉吃起來滑溜溜的，軟嫩可口！簡直就是必點主食之一！
*這是一條福利滿滿的推廣信息
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