老婆最近減肥，還要讓我一起，所以我們家最近的飯菜裡邊都沒有肉。但是營養和美味一點都不會少，做法也很簡單，今天就把它們分享給大家，大家一起來學習一下吧！別小看這3道家常菜，好吃美容又養生，營養不輸大魚大肉！
無鹽版洋蔥炒雞蛋。
首先我們需要一個新鮮的洋蔥和一個新鮮的雞蛋，我們將這些食材準備好就可以做了，首先我們需要將洋蔥清洗乾淨之後切片，放在一邊備用。然後將雞蛋在碗中打散。之後我們在鍋中倒入一些食用油，等油燒至七成熱的時候，我們在鍋中加入一勺豆瓣醬或者辣椒醬，均勻翻炒之後，我們再將切好的洋蔥片放入鍋中進行翻炒，等洋蔥變軟之後，我們再將打散的雞蛋倒入鍋中，等雞蛋稍微凝固一點，迅速的翻炒，之後就可以出鍋了。
做這道菜的時候一定要注意不要放鹽，因為辣椒醬或者豆瓣醬之中會含有一定的食用鹽，如果再放鹽的話，這道菜就會很鹹。
小炒胡蘿蔔片。
首先我們要準備兩根胡蘿蔔，我們將胡蘿蔔在清水中清洗乾淨之後，用刀將它們切成薄片，注意不要太薄，也不要太厚，適量就可以。再將我們準備好的蔥切成蔥末，放在一邊備用。我們在鍋中倒入一些食用油，將鍋燒熱之後，我們將胡蘿蔔片倒入鍋中進行翻炒。胡蘿蔔炒出香味，我們在鍋中加入食鹽和少量的白糖，再進行翻炒，最後將我們切好的蔥末倒入鍋中，攪拌均勻，就可以出鍋了。
因為胡蘿蔔屬於脂溶型蔬菜，所以在炒制的過程之中，我們需要多倒一些食用油進去，這樣胡蘿蔔的營養就會被完全激發出來，吃起來口感也會非常的棒。
蒜泥酸甜大白菜。
將準備好的大白菜掰3到5片，然後用刀將它們切成小塊，放在清水中清洗乾淨，瀝乾水分。再將準備好的大蒜去皮，剁成蒜泥放在一邊備用。然後我們在鍋中倒入一些食用油，等油燒熱之後，把蒜泥放入鍋中炒香，我把我們剛才處理過的白菜塊兒，放入鍋中進行翻炒，翻炒過程中，我們往鍋里加入一些調味料，食用鹽，生抽，糖，醋，等到我們發現大白菜已經被我們炒軟的時候，再放入一點胡椒粉，均勻攪拌之後就可以出鍋了。
這道菜的做法其實有很多種，如果有喜歡吃辣的朋友們，也可以放入一些辣椒醬，喜歡吃，酸甜的，朋友們可以加入一些番茄醬，總之按照自己的喜好，隨意搭配的調料，就會有不一樣的驚喜，等著你去發現。
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