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糖麻圓
糯米粉團放入混合紅糖的油鍋中炸至蓬鬆金黃，出鍋後撒上白芝麻食用。外皮焦脆甜滋滋，內裡是粘軟的糯米，真真是上到九十九下到剛會走都十分喜愛的食物。
棉菜粑
又名清明粑，最初用於清明節供奉先祖，現在一年四季都能吃到。採糯米、蒿菜葉子製作麵糰，外皮軟糯有嚼勁，帶著野草的清香。喜歡甜口的食客可以選擇芝麻糖餡，喜歡鹹口的可選豆腐肉沫。
鍋 巴
大米和水放入小抽屜一樣的模具中烤出脆脆的鍋巴，放入豆腐粒、折耳根、酸豆角、豆豉沫、花生米、酸辣椒等配料食用。作為備受銅仁人民喜愛的小吃不管哪家都是大排長龍。
小卷粉／絲娃娃
位五完小附近元老級的特色小吃—卷粉／絲娃娃，兩位擺攤的老人家已經在這裡堅守了十七年了，卷粉的食材就是最簡單的粉皮塗上婆婆特製的辣椒和醬料，絲娃娃裡也是單單包了榨菜、土豆和海帶，這兩個小吃承載了無數90後銅仁人的童年回憶。
它是一個地標性的小吃、更是一個時光機，吃一口這十幾年不變的老味道會帶著你回到最青澀的過去。
米豆腐
在銅仁，米豆腐這類米漿加鹼製作的食物作為小吃發展出了許多品種，銅仁市九縣兩區因製作方法不同風味口感都大不相同。在碧江區，常見的便是下圖這種。
洋芋粑粑
洋芋剁碎捏成手掌大小餅狀，煎到兩面焦黃起鍋巴後佐以酸蘿蔔粒、涼拌折耳根、辣椒麵等適合個人口味的配料。煎到外皮焦脆的洋芋內裡軟棉可口，咬上一口便是澱粉帶來的無法拒絕的滿足感。
卷 粉
米漿燙熟後的粉皮包上海帶絲、豆芽、蘿蔔粒、大頭菜粒、折耳根、辣椒醬等配菜，加根熱狗便是豪華配置了。用來做卷粉的粉皮較厚，口感綿軟略帶一點筋道，與包裹在裡的豐富配菜搭配最是適合不過。
油粑粑
豆類與大米配置打成漿，放入圓形模具內下油鍋炸，炸至油粑粑蓬鬆金黃即可出鍋，根據口味還可選擇蔥絲、糟糟辣椒餡料。趁熱吃，表層酥脆，香噴噴!!
泡 菜
銅仁步行街遍佈著不少泡菜攤，食材豐富，其中蘿蔔是必須要有的；黃瓜、萵筍、白菜、蒜臺、胡蘿蔔、大蒜、辣椒等等數十種食材碼放整齊，每家的味道都不一樣，但也不會踩雷。
敲敲糖/龍鬚糖
自小聽到“叮叮叮”的叫賣聲就知道有糖吃了，小販用小榔頭敲下一小塊“敲敲糖”，或是扯一塊酥鬆綿軟的龍鬚糖，小小一塊能吃很久。
餈 粑
餈粑的做法吃法有很多，烤香夾白糖或切片炸得金黃香脆、切小塊和甜酒煮...在銅仁街頭常見圖片這種蒸得軟軟糯糯裹上白糖黃豆粉叫賣的，綿軟香糯。
滷 盤
不同鍋代表著不同口味，原味、麻辣或酸辣。
各種食材在鍋裡噗嚕噗嚕，有素有肉有主食，老闆用一大剪刀把食材剪成小塊再放顧客碗裡，蘸水辣椒品種也很多，價格實惠，是全年都廣受歡迎的小吃。
絲娃娃
一般賣油粑粑的地方都有豆豆粑，表皮炸得金黃酥脆，裡面是包著鹹味的軟軟紅豆。
小豆腐
銅仁街邊常見這種推車叫賣的小豆腐，煎得兩面略焦黃後蘸辣椒麵吃，一口一個停不下來，貴州人就是什麼都可以蘸辣椒吃。
米蝦／涼粉／個個米豆腐
銅仁的涼粉一直都是銅仁人夏天偏愛的小吃，一碗下來飽腹感很強，常常作為主食，其中米蝦可以算米豆腐衍生品種之一，因外形似河蝦而得名。一碗優秀的米蝦需要紅油辣椒、蔥姜水、蒜末、醬油、醋、炸花生米、榨菜碎搭配，口感酸辣爽滑，就是地道的銅仁味道了。
