[菜品]
「鮮羊後腿肉」
北京涮肉講究吃手切羊肉，清湯寡水的底料背後蘊藏的也是對羊肉的極高標準：不遮味兒。所以好的鮮手切羊肉涮過不羶，才是好吃的涮肉。如果底料多了，就是為了遮味兒。
手切鮮羊肉翻盤不掉肉，類比DQ不掉杯的冰淇淋，是對自家肉品的自信體現。
其他肉都可以不點，這個必吃。
「純鮮墨魚丸」
墨魚丸糜佔比高，勁道Q彈，配上小料鮮味兒足，沒見剩下。丸兒中摻了馬蹄（荸薺），爽脆可口，其實在北京馬蹄是很多醬爆菜的好料。
「鮮黑牛百葉」
黑牛百葉爽脆可口，涮的時候不可過長，超時則老。大塊的切條，涮好了就是爆肚，一樣。
「鮮蝦丸」
蝦丸蝦肉多而彈嫩，大蝦的香氣配上北京的鍋底簡直絕妙，配料見仁見智吧。
「精品太陽肉」
太陽肉可以說是顏值擔當了，可惜這盤太陽肉雖然擺盤美觀，但是肉質已幹，涮過之後滋味還是寡淡，只能說還算不錯。值得一提的是肥瘦勻稱，口感贊。
「特級小肥羊」
片的小肥羊，沒有羶味。肉較為新鮮，恢復室溫之後肉片也具備完整的形態，沒有垮掉。
「特級肥牛眼肉」
雖然片不厚，但是普遍反映較為難嚼，似乎不是七上八下能拯救的。
「精品羊肋卷」
羊肋卷是最經典的涮羊肉菜品之一，雖然滿福樓的羊肋卷顏值不高以至於被廣大小夥伴忽略了，但是薄厚得當、嫩滑的口感，與麻醬小料簡直絕配。某來順的羊肋卷一直讓人津津樂道，滿福樓的口感也不差。
「一級肥牛」
算是全場牛肉類最佳了，入口香滑適中，七上八下不難嚼。比肥羊不足，比眼肉有餘。尤其是清湯裡的要求會更高，表現不出彩，算不錯~
「鮮羊上腦」
我個人覺得羊上腦的口感是比小肥羊稍微好一些的，可能跟形狀大小有關係，入口的體驗更嫩~
「烤羊肉串」
電烤鮮羊肉串，熱氣騰騰佈滿羊油，不羶且調味適中，不鹹不淡，微辣。關鍵是實在，說實話一個人吃幾串這個就夠飽了，以至於中場吃完羊肉串（太香了每個人都吃完自己的），大家後半場戰鬥力就垮了~
「唐蒿」「大白菜」「凍豆腐」「粉絲」「冬瓜」「木耳」「白蘿蔔 」「生菜」「菠菜」「雞毛菜」
蔬菜部分都很新鮮，新發地早上進貨的水準。不過北京涮羊肉其實還是以涮肉為主，大家後場都根據自己喜好來吃。總的來說大家都覺得沒坑。
我個人偏愛木耳、蘿蔔、菠菜以及雞毛菜。雞毛菜很鮮嫩不老，我覺得在居家火鍋中可以代表整體蔬菜品質了，至此涮品無坑，實在讓人滿意。
「拌豆腐」
小蔥拌小豆腐丁，豆腐切細小方塊居然多數保持不碎，調味上只要鹽不放過量基本就贏了。
「拍黃瓜」
新鮮蔬菜，家常調味。吃涮肉一定得吃。
「烤燒餅」
涮肉和火鍋我覺得主要的區別，就在於吃燒餅啊！無論是幹吃還是泡湯，都經典。芝麻麻醬燒餅，整餐收尾用飽含涮品滋味兒的清湯泡開剩下的麻醬小料，你想想，這是什麼滋味兒~
「雜麵」
有燒餅在，這道菜沒什麼人動。麵條整體粗細品相上還可以，不評價。
「小餃子」
小美女是清真族，羊肉餡的QQ小水餃直接打破她的少女心，讚不絕口，內心騷動起來了。
「鍋底」
分經典清湯和油辣鍋底（底料加入清湯）。其實老北京涮肉就是清湯，吃的就是肉的味道不遮味兒，但是為了適應天南地北的口味還是會提供辣鍋。辣鍋味不如重慶和成都鍋，而且配著麻醬我覺得非我北京人口味還是難以適應的。所以建議吃清湯，地道好吃，不至於不倫不類。
「調料 」
若說北京涮肉的小料，其實就是調好的麻醬+腐乳+韭菜花。這家的麻醬已經調好了，每個人按照自己的口味加入韭菜花或者腐乳即可。我自家吃食如果不是無鹽韭菜花，對腐乳的量控制的還是挺嚴的，少放。
「糖蒜」
糖蒜這個東西就不多說了，必點品。麻醬+肉肯定會膩，這時候糖蒜就是良方之一。
「現制辣椒油」
給滿分，上的辣油是現制直接上的小碗兒，上桌帶著餘溫和飄香，正好從我左側附近上菜。鮮香的辣椒油瞬間稱霸了我的嗅覺，以至於所有小夥伴在調小料的時候眼睛其實還是盯著它，心裡想著趕緊調好了加辣油~
「糖卷果」
非常地道的清真小吃，應是商家奉送的吧。自制的小吃確實比很多小吃店給的糖卷果口感好，軟糯卻不粘牙，給了極高的評價，以至於臨走時聽說隔壁小夥伴沒吃完，拿起筷子就去打掃戰場了。
地址：承德縣中居博雅園西門北100米
北京菜主要以山東菜為主,以清真菜為輔,另外取福建,廣東,四川菜之精良者繼承發展而來。
· 宮廷風，整體木質裝潢，古樸、傳統、帝都氣息。
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