誰能想到這個3月份會這麼忙呢...
浮躁了兩個多星期了，就沒好好靜下心來研究點好吃的。
天天都是各種破事不停轉。
沒法靜下心來做複雜的東西的時候，只能勉強做點簡單的了。
所以烤個超快手又好吃得火腿芝士司康餅慰勞慰勞自己。
非常簡單的一個方子，連模具都不用。
烤的時候滿屋子飄香，趁熱吃更是鹹香味十足。
很適合喜歡奶酪口味又不願意做複雜甜點的人。
不管當下午茶宴客，還是當家人的早點吃，這款點心都很美味，也容易做。
時間和份量
分量：大約8塊
烤制時間：13分鐘
難易度：2星
材料：低筋粉125克，雞蛋1個（帶皮約55克左右），牛奶30克，糖10克，鹽1克，黃油25克，火腿丁40克，卡夫芝士粉20克，無鋁泡打粉2克
做法：
1、所有的材料都準備好，麵粉和泡打粉混合過篩，火腿切成丁。
2、麵粉泡打粉中加入細砂糖，再倒入切成小塊的黃油。
3、用刮刀一邊切拌一邊混合。
4、最後整理成粗玉米粉的樣子。
5、倒入火腿丁和卡夫芝士粉拌勻。
6、再倒入蛋液和牛奶。
7、將所有材料混拌均勻後揉成一個麵糰。
8、把麵糰按扁後對摺一次，再重複一次這個動作。
9、然後整理成一個長方形的麵糰
10、如圖所示將麵糰切成若干個三角形
11、平鋪放入炸鍋的炸籃中，因為烘烤後司康餅會膨脹，所以要留出一定的間距來。沒有炸鍋的就用烤箱。
12、在餅面上刷一層全蛋液，再撒上少許的卡夫芝士粉。
13、炸鍋（或烤箱）180度預熱3分鐘後，烤13-14分鐘，司康餅變金黃色就可出鍋了。
新鮮出爐的司康餅。
吃多了甜的東西，來個鹹香口味的吧。
嬸子碎碎念
1、泡打粉最好不要省略，否則烤出來就會硬硬的並且不膨脹了。
2、卡夫芝士粉是西餐裡常用的芝士調味料，如果實在買不到就不用加了。但是加上真的味道好吃呀。超市裡都有賣的，綠色瓶身的那種。
4、司康餅一定要趁熱吃口感才最好，如果涼下來了或第二天吃，需要用炸鍋或烤箱170度加熱5分鐘再吃。
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