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從小到大最愛的零食便是水果罐頭
每逢節日它必然會出現在餐桌上
什錦、橘子、山楂、椰果
最經典的當屬黃桃罐頭
外面買來的黃桃罐頭
吃完後，口腔裡會留下糖精味兒
自己做更健康
更能保留黃桃的原汁原味
· 用 料 ·
黃桃 6個
冰糖 200克
水 適量
· 做 法 ·
Step 1：將黃桃洗乾淨去皮
Step 2：用刀將黃桃從中間上下切一圈，直到切到桃核，然後用小勺緊貼著桃核插進去，將桃核取出，桃肉切成大小合適的塊
Step 3：加入黃桃塊、等高的水、冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火煮十二到十五分鐘
Step 4：煮好後打開鍋蓋，放置一旁晾涼。然後裝進乾淨的容器裡，放進冰箱冷藏。
· 小 貼 示 ·
1. 煮黃桃時不要放太多水，會影響桃水的粘稠度。
2. 煮黃桃的時間可按照自己切的大小塊來掌握。
3. 糖量可增減，新鮮的黃桃帶酸口，煮時可嘗一下。
4. 儘量用稍硬一點的黃桃，太軟就不成型了。
除了黃桃，其他水果做成罐頭也很美味
如現在大量上市的荔枝
清甜爽脆，汁多肉厚
最成罐頭再合適不過了
只是荔枝存放時間較短
建議做好後一週內吃完
· 用 料 ·
荔枝 1千克
冰糖 一塊
鹽 2-3克
· 做 法 ·
Step 1：荔枝去蒂、輕捏，荔枝會自然裂開
Step 2：拿一根筷子，從荔枝蒂往另一頭捅，核一下就出來了，果肉放清水洗淨
Step 3：準備一個乾淨的大盆，放2-3克鹽，放大半清水，以及荔枝肉
Step 4：鍋裡燒水（不要用鐵鍋），水開後放冰糖下去，然後放荔枝，水開後轉小火，煮至荔枝全部浮起來，即可關火
Step 5：放涼，用乾淨無油無水的容器裝好密封
生活像一塊橡皮泥
你是怎樣的人，就會捏出怎樣的形狀
有人抱怨天冷後吃不到夏天的水果
有人悄悄做好了水果罐頭
懂得生活的人，亦是快樂的人
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