盤點西葫蘆有哪些營養價值和作用？你都知道哪些作用！西葫蘆一年生蔓生草本；莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質硬，挺立，三角形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有稜角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花花葯靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的稜溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。
盤點西葫蘆有哪些營養價值和作用？你都知道哪些作用！在農村西葫蘆最為常見，基本上種植的多了吃的人也就少了。而西葫蘆一般全年都可以種植，並且可以生吃、燉湯喝、炒著吃等方式，但一般情況下農村人還只煮過之後食用，很少有人會選擇生吃，那是為什麼呢？因為西葫蘆中的草酸含量太多，很多人並不喜歡這種味道。但實際上西葫蘆的營養價格非常高。
盤點西葫蘆有哪些營養價值和作用？雖說美食很誘人，但吃的時候還需注意，發苦的西葫蘆是不能吃的！因為這苦味極有可能來自於葫蘆素。西葫蘆在特殊情況下會啟動產生葫蘆素的機制用來保護自己。你都知道哪些作用！葫蘆素是具有抗腫瘤活性、提高免疫力的藥物，但“是藥三分毒”，過量攝入便會中毒甚至危及性命。鈣的含量也並不突出，也沒有明顯能促進鈣吸收的物質。
盤點西葫蘆有哪些營養價值和作用？你都知道哪些作用！西葫蘆以含量較為突出的維生素C為主，按一般人一天所需維生素的量，得吃一千六百多克西葫蘆才能稍微達到要求，如果把加熱過程中維生素的流失量考慮進去，吃得還要多一些，還不如吃兩個橙子呢。可見，西葫蘆維生素的含量並不突出。西葫蘆水分較豐富，不過大多果蔬都含水量豐富，如果光補水卻不能鎖水，也不會有明顯美容功效，多喝兩杯水也能做到呢。
盤點西葫蘆有哪些營養價值和作用？你都知道哪些作用！西葫蘆很普通，沒有什麼人不適合吃。坊間流傳的西葫蘆不能和有些食物一起吃，沒有可靠依據，在營養學上也沒有食物相剋這一說法。如果非要說什麼人不能吃西葫蘆，那就是隻吃西葫蘆這種蔬菜的人。因為西葫蘆所含維生素和礦物質有限，不能滿足機體所需，所以要吃更多品種的蔬菜。
盤點西葫蘆有哪些營養價值和作用？你都知道哪些作用！你可能會驚訝地發現，吃西葫蘆可以幫助你大幅減肥。它的卡路里非常低，但它會讓你感覺飽腹。因此，這是一個很好的方式來滿足你的食慾，而不需要消耗卡路里或開始減肥計劃。除了低卡路里之外，它含水量高，纖維含量豐富。因此，當你吃它，你的胃不是空的，但也不會變胖。
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