出生年份對每個人都是特殊的，生日時喝一瓶來自出生年份的酒，也總是更有意義。隨著時光流逝，你的年歲漸長，變得更為成熟，也更有魅力。而你的年份酒，也在共同的時間裡，經歷著時光的打磨，可能變得更為複雜，值得慢慢品味，也有可能光彩不再，寡然無味，無法像你般年輕依舊。
上一期的80後生日年份酒指南發出後，廣大的90後葡萄酒愛好者們強烈建議出一期90後生日年份酒指南，作為自己努力奮鬥,賺錢買酒的目標。這一期，我們就來說一說90後各個生日年份有什麼推薦購買的好酒，其中大部分都是高性價比之選。僅作為各位選酒的參考，希望能幫到大家～
1990
時光進入90年代，20世紀的最後十年是經濟飛速發展、互聯網普及、知識爆炸的時代，這個時代的開啟也伴隨著葡萄酒世界最為輝煌的年份到來。
1990年份是20世紀最好的年份之一，全球各大產區捷報頻傳，都拿出了靚麗的成績單。作為90年生人，有種閉著眼睛買買買，也一定不會買錯的感覺。推薦產區：法國波爾多、勃艮第、香檳、羅納河谷、德國、意大利皮埃蒙特、托斯卡納、美國加州、俄勒岡等。
推薦酒款：Château Cheval Blanc 1990
1990年的波爾多是20世紀最熱的年份之一（僅次於1947年），充足的陽光使葡萄非常成熟，尤其是波爾多右岸，平均品質堪稱90年代最佳。白馬是波爾多右岸最有代表性酒莊之一，1990年份是其整個90年代最好的年份。Robert Parker 給出了98分的高分，Jancis Robinson在2007年一次盲品中給予這款酒20分的滿分評價，2010年再次品鑑時給了19.5分，並忍不住評語中歡呼“品麗珠萬歲！”
1991
90年代有一個近乎完美的開頭，在90年光環的照耀下，91年份就顯得平淡無奇了許多。各個主要葡萄酒產區都不是特別出彩，波爾多地區還遭受到了春霜的襲擊，這一年份的酒更適合早飲。但北羅納河谷產區的紅葡萄酒表現很突出，獲得了眾多好評，這個以性價比著稱的法國產區，值得推薦。除此之外，波特酒和美國加州產區的紅葡萄酒也有不俗的表現。
推薦酒款：M.Chapoutier, Ermitage Le Pavillon 1991 Hermitage Rouge
莎普蒂爾酒莊（Maison M. Chapoutier)是北羅納河谷的頂級名家，酒莊創立於1808年，在羅納河谷五個產區內擁有175公頃的優質葡萄園，目前由Michel Chapoutier掌管。他採用生物動力法管理葡萄園，充分尊重自然和風土。除此以外，他奉行“單品種”釀造理念。此款酒是由100%西拉釀造，葡萄來自於北羅訥河谷知名產區埃米塔日（Hermitage）的 4 公頃單一園 Le Pavillon，橡木桶中陳年時間在 18-20 個月之間。適飲期在2009-2030，Jancis Robinson曾給出19.5分的高分。這款酒的多個年份都曾獲得過Robert Parker高分甚至滿分的評價。
1992
92年表現和91年類似，都不那麼盡如人意，全球各主要產區收成都不太理想。但這一年的波特產區斬獲了不錯的成績。年份波特更是十分值得入手。其他值得關注的產區還有美國加州等。
推薦酒款：Taylor Fladgate Vintage Port 1992
“不少波特的釀造商可能會間歇的有卓越表現，但泰來的波特卻一直以出色的濃郁度、集中度及超高品質，年復一年地成為波特酒中的佳作”
——傑西斯· 羅賓遜
泰來酒莊（Taylor’s）創立於1692年，至今已擁有超過3個世紀的歷史。在1744年，它成為第一家在杜羅河谷擁有葡萄園的英國波特釀造商。Taylor’s融合了對當地特色風土的尊重和創新精神。泰來不但是擁有世上最龐大的茶色波特酒窖之一，更是晚裝瓶年份波特酒（late bottled vintage，簡稱為LBV）最早的來源。1992年份的波特曾獲得Robert Parker100分，Jancis Robinson19分的高分評價。
1993
1993年對於意大利和德國來說是個很優秀的年份。德國的莫澤爾Mosel和萊茵高Rheingau產區，表現尤為出色。 春末的溫度非常溫暖舒適，花期在6月初便開始，比平時提前了三週，這一年的葡萄酒擁有很強的陳年潛力。
推薦酒款：Weingut Robert Weil Kiedricher Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1993
Robert Weil酒莊是Rheingau產區的頂級酒莊之一，這裡出產的葡萄酒是一直深得皇室喜愛。19世紀末它更曾風靡了歐洲貴族，比如奧地利王室。在Kiedrich所有重要的單一葡萄園中以伯爵山（Gräfenberg）園居首，而Robert Weil 酒莊的當家酒款就來自於此。此款幹粒貴腐精選酒（TBA）是酒莊的旗艦酒款。1993年份酒更是獲得奧地利著名的美食美酒雜誌Falstaff Magazin的滿分評價！！該雜誌的專家團隊（包括Jancis Robinson MW，Peter Moser等）對世界各地的葡萄酒進行評價，尤其專注於是德國、瑞士和奧地利的葡萄酒。
1994
1994年總體來說是一個比較普通的年份，舊世界的葡萄酒產區大多表現不佳，唯有德國Mosel取得不錯成績，成功的釀造出了絕佳質量的雷司令。而這一年的加州卻順風順水，讓整個葡萄酒世界刮目相看。94年又長又冷的春天和夏天使得加州葡萄的採收延遲到了十一月初期。五月中旬的雨水更是阻礙了葡萄的開花和果實定型期，在北海岸的葡萄普遍偏小，直到八月持續兩個星期的熱浪才又一次拯救了赤霞珠。赤霞珠的緩慢成熟保證了它單寧、香味、顏色的成熟度同時又保障了酸度與甜度。
推薦酒款：Araujo, Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 1994 Napa Valley
阿羅珠酒莊（Araujo Estate Wines，現改名為：愛塞拉葡萄園 Eisele Vineyard）歷史悠久，它見證了納帕谷（Napa Valley）這一卓越葡萄產區的發展歷程。阿羅珠酒莊的愛塞拉葡萄園是納帕谷中最著名的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄園之一，被譽為美國的“波爾多”。
愛塞拉葡萄園赤霞珠（Araujo Estate Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard）是酒莊的旗艦酒款，集中體現出愛塞拉葡萄園獨特的風土。這款酒散發著黑醋栗、黑莓、雪松及巧克力的香氣，餘味裡還能隱約品出礦物質的風味。它以其複雜、集中、無沉重感、順滑的單寧及極強的陳年潛力而聞名。Jancis Robinson曾給予這款酒19分的高分評價。
1995
1995是香檳產區的偉大年份，尤其是霞多麗表現更佳，果粒飽滿，成熟度較高，平衡優雅。這一年出產的許多白中白香檳都十分經典，同理，這一年份的勃艮第白葡萄酒也是十分驚豔。其他品質上佳的產區有：波爾多、羅納河谷、意大利托斯卡納、美國加州北部海岸等。
推薦酒款：Charles Heidsieck Blanc des Millenaires, Champagne, France 1995
哈雪香檳（Champagne Charles Heidsieck）是法國香檳（Champagne）產區的頂級名家之一，由查爾斯·海德西克（Charles Heidsieck）先生創建於1851年。多年來，Charles Heidsieck酒莊堅持品質至上，追求卓越，每道釀造工序都精益求精。葡萄酒裝瓶後，會在酒窖中陳放至少3年以上以提升質感。因此，哈雪香檳深受葡萄酒行業認可。單一年份白中白香檳是酒莊最富聲望的酒款，Robert Parker給予這款酒95分的高分評價，並評論道，“這是一款用精緻和優雅氣質打造的香檳，1995年這個好年份賦予了香檳適宜的複雜度，同時，這款香檳也保留了足夠的酸度，帶有有清新活力之感。” Jancis Robinson也給予這款酒19分的高分評價。
1996
1996年對於大部分葡萄酒產區來說是值得慶祝的好年份。歐洲四巨頭：波爾多，香檳，皮埃蒙特的Barolo和Barbaresco齊頭並進。96年的香檳非常美妙，比起95年來果味更有深度，同時又多了份活躍度，當然，酸度也是非常值得稱讚的。對的，這一年份我還是推薦香檳，畢竟香檳在各個場合都能Hold住，也值得珍藏。其他品質上佳的產區：美國加州、澳洲巴羅薩等。
推薦酒款：Krug, Brut 1996 Champagne
如果說唐培裡儂Dom Pérignon是香檳界的“拉菲”，那麼庫克Krug便是香檳界的“拉圖”。庫克是最具聲譽的香檳品牌之一，由Joseph Krug於1843年創立。Joseph Krug立志釀製出極盡豐富，優雅飽滿並且品質穩定的頂級香檳。他不相信分級，提出“一個頂級酒莊不應該釀製出品質不一的香檳酒，Krug酒莊不管是混釀年份的Grande Cuvée還是Vintage， 都要保持一致的水準”。這一年份的庫克香檳毫無意外的獲得了Robert Parker的滿分好評。
1997
97年對於加州來說是非常好的一年，大豐收打破了葡萄供不應求的局面。這一年的赤霞珠有著均勻的成熟度，伴隨著豐富的黑色水果的香味和細膩的單寧。托斯卡納的四月帶來了一個溫暖的開始，但是月底的霜凍帶來了不可逆轉的打擊。而剩下的春季和即將到來的夏季帶來了一個從來沒有過的組合，高溫與缺水。而收穫時候的好天氣使得Sangiovese比往年更早的收穫了。果實也非常成熟同時也具備令人欣喜的酸度。
1997年對於意大利的一些主要產區來說是一個不可錯過的好年份，其中Toscana更是表現突出。經過了炎熱的夏季，葡萄獲得了很好的成熟度。這一年的紅葡萄酒濃郁甜美，醇厚豐富，同時也擁有很強的陳年能力。
推薦酒款：Antinori, Solaia 1997 IGT Toscana
安東尼世家酒莊（Marchesi Antinori）是意大利托斯卡納（Tuscany）地區聲名顯赫，歷史文化底蘊豐厚的家族酒莊。這一款太陽園（Solaia）是第一款在Wine Spectator Top 100中排名第一的意大利葡萄酒，是一款經典的超級托斯卡納。Jancis Robinson在2014年品鑑這款酒時曾給出了18.5分的高分：“複雜的陳年皮革的香氣，非常棒的集中度，更有出乎意料的層次感，帶有薄荷，黑加侖的香氣。單寧細緻，絲滑。果味依舊新鮮甜美，酸度漂亮。是非常卓越的酒。” Robert Parker也給予這款酒96分的高分好評。
1998
自1990年以來最好的年份，法國南隆河谷的教皇新堡（Chateaunef du Pape），還有澳大利亞南部產區都有著不俗的表現。在波爾多波美侯與聖埃美隆地區的右岸大多數的梅洛都十分的成熟，多數都在九月下旬就已經採摘完畢。而赤霞珠則在十月初的時候採摘，雖然比不上梅洛成熟，但是也是十分難得的品質。以波美侯和聖埃美隆為代表的波爾多右岸葡萄酒品質出眾，酒香濃郁強勁，酒體飽滿，擁有很強的陳年能力。
推薦酒款：Petrus 1998 Pomerol
帕圖斯酒莊相信大家都不陌生，是波爾多最貴的一家酒莊，一瓶帕圖斯葡萄酒的價格，可以頂得上兩瓶拉菲的價格。帕圖斯的葡萄園，擁有梅洛（Merlot）這個品種的極致風土，歷史上一直以梅洛為主來釀酒，只混入少量品麗珠，而且從2011年後，更是隻用100%的梅洛釀酒。這一年份的Petrus獲得了Robert Parker 98分，Jancis Robinson19.5分的高分評價。
1999
1999年對於舊世界的主要產酒國家都是值得慶祝的好年份。這一年奧地利葡萄酒擁有難得的好品質，意大利托斯卡納和皮埃蒙特同樣也可圈可點。波爾多幾乎完全由八月下旬開始的三個星期的陽光普照所帶來的優秀潛力，被收穫季的降雨所稀釋了。在九月初期，冰雹襲擊摧毀了一些聖埃美隆（St-Émilion）的葡萄園。生長季初期涼爽溼潤，導致了過多的草木生長。相對早熟的左岸酒具有更優質的潛力。
這一年的勃艮第葡萄酒在質量和數量上都有很不錯的成績，年輕時便已適飲，在陳年後會發展更加迷人的變化。
推薦酒款：Domaine Comte de Vogüé, Les Amoureuses Premier Cru 1999 Chambolle-Musigny
Les Amoureuses愛侶園位於勃艮第以優雅細膩風格著稱的Chambolle-Musigny村。愛侶園被公認為具有在未來升級為Chambolle-Musigny村的第三塊特級園的潛質，曾被勃艮第著名釀酒師Jacques-Frédéric Mugnier盛譽為“勃艮第當中的勃艮第”。Domaine Comte de Vogüé是Chambolle-Musigny村的三巨頭之一，當地極富盛名的歷史名家，也是Les Amoureuses葡萄園最大的持有者之一。這款愛侶園有著新鮮甜美的紅色水果香氣，如天鵝絨般柔滑的單寧，風格優雅卻不失強壯，年輕時非常迷人，陳年能力也十分驚人。適飲期在2017-2035年之間，因年輕時喝到了一款迷人的愛侶園而與葡萄酒結緣的Jancis Robinson曾給予了這款酒19分的高分。
90年代的生日推薦酒就是以上這些了，相信還有很多好的年份酒值得大家收藏和品味，如果你有特別想推薦的，歡迎在下方留言告訴我們呀。對了，00後的父母們請先不要急，我們下期接著說00後年份酒呀～
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