老一輩漳浦人的童年是淘氣的
上樹掏鳥蛋，下溪摸魚蝦
有一種東西肯定很多人見過！
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那就是河蜆[xiǎn]，我們漳浦人常稱它為“蝲仔”。呈圓底三角形，殼高與殼長近似，兩殼膨脹，殼頂高，稍偏向前方。殼面有光澤，顏色因環境而異，常呈棕黃色、黃綠色或黑褐色。
河蜆肉味鮮美，營養豐富，除鮮食外，還可以加工成蜆幹、罐頭、凍蜆肉或醃製成鹹蜆，是不可多得的美味。
一般都是加點薑絲和胡椒煮湯喝，河蜆的湯口味非常的清淡爽口，沒有人不愛！清涼降火，清淡解膩.....
河蜆可以說是很多漳浦人從小吃到大的美食，那鮮甜美味的蜆肉，吃個一斤兩斤不在話下，然後剩下滿滿一桌的殼殼...
吃了二十幾年的河蜆，你能想到它的營養成分竟這麼高嗎？
【營養成分】
河蜆
富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
【適宜人群】
出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。
河蜆不僅有豐富的營養價值，你絕對想不到它還有驚人的食療價值！
【食療價值】
1、補血益氣：鐵的含量高，吸收好。
2、清熱：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
4、益肝：蜆肉中維生素B12與動物的肝臟含量相等，對貧血病有特殊療效，對肝臟功能恢復也有輔助作用。
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