現在很多人都提倡“素質主義”來維持自己的身材，但其實藉助素食減肥比適量脂肪飲食者更容易發胖。很多想要減肥的妹子都認為，只要“吃素”避免大魚大肉的脂肪攝入，就可以達到減肥的目的，其實這是非常不正確的。
大魚大肉的確對身體健康有影響，但如果一口不吃，不僅不會減肥，反而還會造成更大的身體負擔。並且，蔬菜水果中只是含有維生素，但是並不含鈣。如果為了減肥，只吃蔬菜水果會在一定吃程度上造成營養不良，而且還容易誘發骨質疏鬆。
研究人員發現，其實適量的脂肪攝入更容易控制體重，維持身材。因為如果體內沒有合理的脂肪攝入，會使食物的脂肪儲存不容易分解，一旦沒有控制住自己，吃一口就等於喝一口油脂。所以合理的飲食是非常重要的。
下面給大家推薦一組食譜，非常適合減肥和控制體重的朋友。不僅營養豐富，有利健康，而且還能輕鬆瘦身，一起來看看吧！
早餐：
“一日之計在於晨”，很多人早上貪睡忽略了早餐，這是非常不科學的。所以無論是從減肥的角度還是健康的角度，我們的早餐一定要營養豐富。
建議早餐可以準備：一杯脫脂牛奶；一個水煮蛋或無油煎蛋；一片全麥麵包；半個蘋果或幾顆小西紅柿。
午餐：
一般情況下，午餐要滿足下午的能量供給，所以午餐也不能馬虎。從健康的角度來看，午餐可以適當的添加一些肉類，可以滿足人體蛋白質的需要。但是這裡說的肉類是指“白肉”，也就是魚肉、雞肉等。
建議午餐可以準備：清蒸魚、雞胸肉、炒時蔬、二兩米飯或是半個饅頭。食物的烹飪儘量避免油炸或爆炒，可以是清蒸、燉煮或少油低溫快炒。下午的時候可以喝一杯鮮榨果汁。
晚餐：
由於現在的工作原因，很多年輕的朋友下班都比較晚，一般下班回家都不願意準備太複雜的晚餐。其實，晚餐也恰恰不需要太豐盛。可以吃一些“流食”，比如：粥。不僅不會給腸胃造成太大的負擔，而且還能有效的控制熱量的攝入。
建議晚餐可以準備：紅豆薏米粥、紫薯南瓜粥、山藥枸杞粥、炒時蔬或炒雞蛋、蔬菜沙拉或水果沙拉等，隨意搭配。臨睡前可以喝一杯酸奶，促進腸胃蠕動，還能改善睡眠，但要記得刷牙哦。
總結一下就是：多吃穀物粗糧，少吃細糧澱粉；多吃水果蔬菜，少吃高溫油炸；多吃“白肉”雞魚蝦，少吃“紅肉”豬牛羊等。另外，想要更好的控制體重，還應該多增加一些戶外運動，每週保證2次40分鐘以上的運動：快走或瑜伽。
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