金針菇是我們比較常見的一種食材，它的做法也很多，營養也比較豐富，因此我們都比較喜愛它。今天給大家分享的一道美食是 “蒜蓉醬香金針菇” ，這道美食很獨特也很有風味。
蒜蓉醬香金針菇
食材：
2包金針菇(約400克左右，根據喜好調整)
2湯匙油 (香約美食吧)
2瓣大蒜 (切碎,根據喜好調整)
3湯匙生抽 (根據喜好調整)
½茶匙糖 (香約美食吧，根據喜歡調整)
1蔥 (切碎，根據喜好調整)
做法：
1、我們開始修剪金針菇，將其根的部分剪去。（具體剪去多少，根據個人喜好調整）
2、將剪好的金針菇用手撕成小束（根據個人喜好調整具體大小）且整齊的擺好。接下來，將其沖洗乾淨並排水。
3、準備一鍋開水，然後分批次的將金針菇進行焯水，每一批大約1分鐘左右。
4、焯水完成後，把水瀝乾，再將金針菇轉移到盤子裡。
5、在一個小平底鍋裡，用中火加熱油。然後，加入切碎的大蒜，煮大約10秒鐘(不需要等大蒜變成褐色)。
6、開始加入生抽、糖、蔥。
7、把醬汁煮沸，然後把火關掉。注意，不要過長時間烹調大蒜與蔥，我們要的是新鮮而又香噴噴的味道。煮好後，慢慢的把醬汁澆在金針菇上。
此刻，我們今天這道美食就大功告成，喜歡的朋友就試試吧！
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