最地道的「日本美食家」:神戶牛正宗料理店ー石田屋

2018年俄羅斯世界盃舉辦半個多月以來,受到了全世界各地人民的熱烈矚目。據證實,出身於西班牙國家足球隊名門巴塞羅那足球俱樂部,風靡世界近十餘年的著名球將,安德烈斯·伊涅斯塔·盧漢,今年已確定從西甲球隊退役,並正式加入日本職業足球甲級聯賽球隊旗下的神戶勝利船足球俱樂部。

而神戶勝利船足球俱樂部的官方贊助商,正是一家以神戶牛料理聞名,被千萬海外觀光客知曉和喜愛的神戶牛專門製作料理店ー石田屋。目前,石田屋以神戶三宮為中心,在三宮共坐擁十家店鋪,在石垣島擁有兩家店鋪,每一年都吸引著無數海外觀光客慕名而來。

提及神戶,大家立馬都會想到神戶牛。

神戶牛的正式說法一般叫做“神戶肉”,或者是“神戶牛肉”。而神戶牛一詞更多包涵的意思是指在品嚐料理之際,肉質柔嫩,口感細膩 入口即融的狀態,並非是牛種的一種稱謂。

最地道的“日本美食家”:神戶牛正宗料理店ー石田屋

根據「神戶肉流通推進協議會」的定義,神戶牛肉是專指在兵庫縣出生、飼養的但馬牛的牛肉。只有滿足協會頒佈的品質要求和評價標準的但馬牛肉,才能稱之為真正的神戶牛,檢定通過後,會蓋上“菊花圖案”的印章作為神戶牛的辨識象徵。

最地道的“日本美食家”:神戶牛正宗料理店ー石田屋

作為正宗地道的神戶牛料理店,石田屋製作和烹調的神戶牛料理方式可謂多種多樣,包括牛排,鐵板,刺身,壽喜燒,涮鍋等等。以神田三宮店鋪為首,旗下的任意一家店鋪,都始終堅持奉行並貫徹“為客人提供最高級品質神戶牛肉”這一重要原則。

最地道的“日本美食家”:神戶牛正宗料理店ー石田屋

除了對料理品質的極致追求,石田屋還承接了各種宴會,接待,紀念聚會等餐飲活動。同時也是家庭聚餐,與朋友和戀人小聚的絕佳場所。

接下來為大家分別著重介紹三家店鋪:

「神戸牛ステーキ Ishida。」

最地道的“日本美食家”:神戶牛正宗料理店ー石田屋

本家店鋪使用的神戶牛肉全部引進於兵庫縣的三家簽約牧場,經過日式鐵板燒的獨特烹調,肉感獨特,味道醇香。同時,石田屋也會親自嚴選最上乘的食材材料,例如新鮮的牛腰肉和裡脊肉等,為客人提供西冷牛肉、燒鵝肝,海鮮,鮑魚等各類豐富的純正鐵板燒料理。

「炭焼肉石田屋」

最地道的“日本美食家”:神戶牛正宗料理店ー石田屋

以嚴選神戶牛肉為標準,所有牛肉均從簽約牧場引進,不管是想擁有一頓普通的晚餐還是舉辦各類宴會,這家店都是不錯的選擇。

「すき焼しゃぶしゃぶ神戸牛 石田」

最地道的“日本美食家”:神戶牛正宗料理店ー石田屋

嚴格精選神戶牛肉,主打壽喜燒,涮鍋的飲食形式。

按照「神戶肉流通推進協議會指定店」的標準,所有的牛肉全部都只從兵庫縣內的三家簽約牧場直接引進。目的就是為了能夠讓大家享用到最高級的神戶牛肉料理。同時也可以作為紀念日,接待,觀光活動的承接舉辦的推薦地點。


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