這款花捲一看就會，絕對是手殘星人的救星，不用看視頻扭來扭去扭出狂躁症，一張照片就能教會你，隨便做做都能做得美美噠，看了步驟圖你聚會明白原來好看的花捲居然這麼這麼的簡單。好看的問題輕鬆解決了，那怎樣才能做出香噴噴的椒鹽花捲呢？很多同學覺得自己做的花捲總是差點味兒，不夠香，原來你還真差點料，關鍵就在椒鹽的做法。花椒必須現炒現磨這是最基本的，另外，炒花椒的時候加一點點小茴香，一起炒香打碎會使椒鹽的味道提升幾條街，說它是椒鹽味兒的靈魂也不為過。
現在是不是很有信心做出好看又好吃的花捲了？因為花捲有濃濃的椒鹽味道，對面皮的要求不是很高，所以，連饅頭都蒸不好的人，你一定要試試這個哦
食材 主料 麵粉500克 水250克 酵母5克 花椒碎約1克 小茴香少許
輔料 鹽2克 芝麻油適量
將麵粉和水、酵母粉一起和成麵糰，放在溫暖的地方發酵至兩倍大
花椒和小茴香炒至顏色變深（幹炒不放油）香味飄出，盛出放涼，用料理機打成粉，跟鹽混合均勻
麵糰取出，排氣，擀成約3毫米的方形片狀，刷上一層芝麻油，均勻地撒上一層椒鹽
從上自下捲起來，底部捏緊
切成大小均勻地三角形（切面的斜度稍微大點哦，做出來的花捲更漂亮）
取一個將切口朝上，稍微整理下
用一根筷子壓到底，漂亮的花型自然就出來了
一次做好所有的花捲，放在刷了油的籠屜上醒十五分鐘左右
花捲明顯變大時，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘再燜2分鐘即可。取出，趁熱吃，也可以放涼後裝入保鮮袋放入冰箱保存。
小貼士
1、處理花椒的時候，如果沒有料理機，直接用擀麵杖或者蒜臼搗碎即可，不需要太細。
2、如果沒有小茴香，那就加一點五香粉吧。
3、胚子充分醒發後再上鍋蒸，口感更蓬鬆。
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