4月4日，碑林區食品藥品監督管理局對轄區食品生產加工小作坊經營者進行第二期小作坊專項培訓（食品安全知識培訓第三十六期）。轄區內食品生產加工小作坊負責人等50餘人參加培訓。截止目前，碑林區食品藥監局已累計培訓食品安全經營管理者合計1850餘人。
本次培訓會上，食品監管科幹部董飛詳細解讀了食品生產加工小作坊食品安全管理知識及相關法律法規，並通過典型的案例分析了食品生產加工小作坊在食品原料採購、加工、操作等過程中可能存在的安全隱患及原因，同時對如何做好食品安全工作進行了詳細講解。
培訓結束後，進行了隨堂考試，對考試合格的食品安全管理人員頒發了《食品安全培訓合格證明》。
通過本次培訓進一步提高了食品生產加工小作坊從業人員的食品安全意識和風險防範意識，強化了經營者第一責任人意識和食品安全風險意識，為保障轄區廣大人民群眾食品安全築牢防火牆。
下一步,碑林區食品藥監局將繼續探索科學、合理的監管模式,以"制度基本健全,設施基本齊全,操作基本規範,管理基本到位"為目標,積極打造大西安本土特色食品小作坊,為提高食品安全保障水平,服務大西安"追趕超越"經濟發展作出不懈努力。
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