讓你進入香檳品味奢華世界的特快車，跟著我一起倒數計時！
5！五感來細細品味香檳的美好
眼觀：欣賞氣泡舞姿，旋轉杯身讓氣泡跳起三拍子的華爾滋，並從杯口上方欣賞繁星朝你眼前飛奔而來。聆聽：聆聽氣泡的細語呢喃，如涓流瀑布飛濺樹梢、如海浪輕撫沙灘白沙，帶來療愈心境。芬芳：品嗅芬芳，如同漫步花園、果園、森林，置身於蜂蜜園及烘焙坊。味蕾撫觸：讓氣泡在舌尖上舞動，按摩味蕾，讓味覺甦醒活躍。口感回甘：香檳獨有的尾韻甘甜，猶如莊園咖啡、高山烏龍，帶來綿延不絕，尾韻久久不散的回口甘甜。
4！四種分類
(1)年份(2)甜度(3)釀造風格(4)榨汁cuveé香檳主要有四種主要分類年份：年份香檳(Vintage)及非年份香檳(NV,Non-Vintage)。年份香檳挑選氣候條件完美的年份，必須經過至少三年的二次發酵陳窖。非年份香檳則混釀不同年份香檳基酒，必須經過至少15個月的二次發酵陳窖。甜度：區分為，天然無糖(Nature)，經典乾式(Brut)，優雅微甜(Demi-Sec)，甜香檳（Doux）釀造風格：桃紅香檳(Rosé)採用浸皮或是調合紅葡萄酒呈現浪漫動人的桃紅色彩。白中白(Blanc de Blancs)僅採用霞多麗白葡萄釀製，芬芳香氣迷人。黑中白(Blanc de Noirs)僅採用黑皮諾及莫尼耶皮諾二種紅葡萄，口感富饒，充份展現迷人水果滋味。榨汁：法規標準榨汁151公斤葡萄榨取80公升葡萄汁；或是精釀榨取(Cuveé)151公斤葡萄榨取50公升或是更精華30公升。
3！三種葡萄品種
香檳所採用的釀造葡萄主要只採用三個品種，霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。並全程以手工採摘，保持葡萄果實的完整。
2！兩種杯子
飲用香檳使用的杯子主要有兩款，笛型杯(Flute)以及碟型杯(Coupe)笛型杯帶來奔放的芳香，並呈現美麗動人的香檳氣泡舞姿。碟型杯讓女仕們以優雅氣質的姿態品飲香檳，同時可以在歡慶的場合堆疊壯觀的香檳塔。
1！一個產區
只有法國香檳區所釀造的起泡酒才可冠上香檳酒名稱。香檳釀製採用最繁複的傳統香檳釀造法（Méthode Champenoise），並因為香檳區風土條件，形塑了香檳與其他產區截然不同的細緻優雅滋味。啵嘶～香檳開瓶啦！為今天莫以名之的好心情，敬一杯好香檳！
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香檳的54321的重要觀念，你記得了多少呢？
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