我的家住在如東縣洋口港，一個美麗富饒的地方。人們一聽說小洋口就知道是一個海鮮之城、魚米之鄉。小洋口景區是國家3A級景區，是長三角地區一個風光獨特的生態旅遊度假區。
這裡人文景觀豐富，自然風光秀麗。這裡氣候溫和，四季分明。男人們多以出海打漁為生、女人自由職業。總的來說，人們都比較熱情好客，民風淳樸。
洋口港近海，資源十分豐富。有各種淺水貝類50餘種。此外，還有“西施舌”竹蟶、泥螺、蟶子、蛤蜊、相思螺、角螺等。常見魚類有百種以上，其中以黃魚、鯧魚、馬鮫魚最為出名。
這裡我要特別推薦文蛤。它以獨有的“鮮”征服了乾隆皇帝。當年乾隆皇帝經過這兒的時候，品嚐了眾多海鮮之後，對文蛤御賜“天下第一鮮”的美稱，佳話流傳至今。
文蛤好吃，可採集的方法卻是更好玩。
洋口靠近灘塗，文蛤就埋藏在沙灘下幾釐米深的地方。潮落時，人們湧入沙灘，赤腳走在沙灘上，靠近有文蛤的沙地，前後擺動。在浩淼無邊的大灘上，邁開雙腿，扭動腰肢。海風是蕭海浪是鼓，海鷗的鳴叫是悅耳的樂曲，人們歡快的跳上一曲“海上迪斯科”，腳下竟會神奇般冒出一隻只色彩斑斕的文蛤，想必都是受到海風鼓舞和“迪斯科”感染“好奇”鑽出來的吧！撿起文蛤，我們心裡無比滿足。
品嚐文蛤則是別有一番風味。首先文蛤經濟價值高，營養豐富，肉質鮮美。《本經》和《別錄》都有記載：其能止煩渴，利小便，化痰軟堅，治惡瘡，蝕五痔。咳逆胸痺，腰痛脅下。也就是說，它有清熱利溼、化痰、散結、潤五臟、只消渴、健脾胃、增乳液等功效。
文蛤的吃法多種多樣，可將其作為主菜，以旺火爆炒；或作為配菜，調色提味；或把它斬成肉泥，輔之以麵粉、雞蛋、姜蔥煎成文蛤餅。而我們洋口港的文蛤特色則在於食材野生鮮嫩，烹飪傳承古法，勁道自然，正是這種宗祖情懷和文化特色，讓我們洋口港文蛤“一直被模仿，從未被超越。”
洋口港的海鮮聞名遐邇，人們一聽說去洋口，總想方設法買點正宗本港海鮮帶回去送禮或給家人品嚐，已經到了“見蛤如見鄉”的地步。而來洋口港旅遊的朋友，也是必點文蛤，不想錯過這一自然和人文贈予的禮物。
今天先說到這裡，我會繼續分享我家鄉的人和事，歡迎大家來我家鄉洋口港做客。
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