菜花，也叫花菜，因為富含多種吲哚類衍生物，有分解致癌物質的能力，所以被列入保健食品。當然以前我是不知道這些的，我種菜花純粹是喜歡它的味道和口感。後來一查，它還有解毒肝臟、減肥瘦身、延緩衰老的作用，看來真是喜歡對了。
菜花怎麼做都好吃，尤其是乾鍋菜花，又香又辣，非常下飯。但是菜花也是比較愛長蟲子的蔬菜，所以農藥用的比一般蔬菜多，不過，大家自己種就不存在這樣的問題了，因為不是大面積種植，只是家庭自種自吃，自給自足，所以可以不打農藥，用其他方法驅蟲。
北方可以夏天種植菜花，秋天收，一般情況下是7月份開始育苗，南方地區在晚一些，8月份也可以開始育苗了。這樣氣溫上正好是一個先熱後冷的過程，種出來的菜花品質非常好。
菜花種植全過程：
1.育苗
首先是育苗，可以菜用一次性育苗碗育苗，先在育苗碗中加入四分之三土壤，然後將土壤澆一次透水，待水滲下去之後，在每個育苗碗中間位置放一粒種子，種子放好之後覆蓋1釐米半乾細土，之後是等待出苗。
菜花出苗時間很快，一般三天就可以出苗，出苗後管理是見幹見溼，一直等到苗期25天左右，有四片真葉時就可以定植了。
2.移栽
菜花定植的苗間距一般要掌握在30釐米，行間距一般在40釐米，定植時間一定要在傍晚進行，這樣成活率高，菜花定植之後要澆一次苗水，之後是緩苗，菜花定植後的日常管理很簡單，澆澆水、除除草即可。
3.管理
一直到定植後40天左右時間，菜花逐漸開始生花，這時候要對菜花進行一次追肥，促進花盤長大，一直到花球完全長開，就可以採摘了。
這期間，要注意防蟲，要掛上粘蟲板，粘蟲板能粘住許多飛蟲和大蛾子，別小看一個大蛾子，它可能產生許多蟲子呢，粘住它，就能少許多蟲子禍害菜花。
還有就是手動捉蟲，許多菜友說，蟲子看著很恐怖，下不去手呢，這個就是新手才有這種恐懼，種幾年菜，什麼蟲子都不怕了，再醜也下得去手捉住，殺死。
最後再說一點菜花一定要注意種植時間，根據當地氣候調整，如果種太早花球容易爛，種太晚花球形成的又個頭太小，所以7、8月份最適合。喜歡吃菜花的朋友們可以借鑑我的種植經驗。
也歡迎廣大朋友們留言，一起討論菜花的種植和管理。
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