說起大唐西市，可以說在全國都是能叫得上號的。年年春節在這裡舉辦的春節文化廟會，中央電視都報道過好多次。大唐西市的知名度也是越來越高。就說這次2018年絲綢之路陝菜國際美食節吧，三個展會場，一個論壇會場。其中主展會場就是大唐西市，而且這次陝菜國際美食節論壇的會場也在大唐西市。
對於美食，我是比較喜歡的。倒不是說我能吃，而是我很喜歡各種美食文化，尤其是各地的美食，各具特色。一說起美食，常常就會說起川菜、湘菜、粵菜等，而提起陝菜，在國內就遠不如其它菜種有名了，知道的人就少多了。不過近些年來，陝菜在全國已經漸露頭腳，而且有讓人刮目相看之勢。陝菜確實有著歷史的，也是存在了許多年的，只是陝西人觀念比較落後，不善於宣傳自己罷了。
我也是無意中路過大唐西市，看到這裡正在舉辦陝菜國際美食節，而且參會的美食商家、單位還真多，一百多家知名餐飲企業，來自全省各地，就連印度飛餅也在美食節湊熱鬧。看著一家挨一家的參展商，真是讓人大飽眼福，口都饞呢。下面是我用手機拍的片片，分享給大家，也算是自我表現一番吧。
外婆印象
麟遊血麵條
血麵條
白鹿原涼拌餄餎
榆林豆腐丸子
安康燒餅
安康花捲
特種豬粉蒸肉
老孫家微泡饃
藍田神仙粉
李記攪團
大荔
同州
手撕面
揉麵
乾縣豆腐腦、鍋盔辣子
滷麵
李記攪團
老秦味道
衡山鐵鍋羊肉
藍田九大碗
窩窩面（做工複雜）
做窩窩面的過程
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