提及法式西點(甜點),我們聯想到的詞彙通常是高貴、優雅和奢華;而說到日式甜點,給人留下印象則是清爽、簡約和規矩。
其實甜點的呈現和範式是基於糕點師的創造,這其中的差異,更深層次來看,是源於兩國家文化的不同。
法式西點(甜點)在裝飾方面並不以裝飾手法為首要考慮因素,而是在於奢華與和諧的堆砌、整體的對稱構圖、協調的色彩搭配以及酸甜適宜的水果選擺。這裡並不存在優劣之分,而是風格與文化的不同而產生的差異。
今天分享1款蛋糕 5種裝飾的實用技巧,希望大家多多關注,感謝分享!
裱花、淋面、半淋面、韓式裱花、彩色抹面
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只用一款蛋糕,竟然還能這麼玩?
掌握這些技能
那麼下面的這些一定都是你的菜!
韓式裱花
淋面
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